作者brumaire (......)
看板NCU_Talk
標題Re: [閒聊] 最近在幫松苑提出改善績效計畫
時間Tue Apr 26 00:10:41 2011
※ 引述《iamgoodboy (洋光宅男)》之銘言：
: 前言：
: 板上最近有一連串的討論文在討論後門白鬍子
: 小弟我看完後我覺得鄉民果真是臥虎藏龍
: 忍不住想要來聽聽看
: 不知道大家對松苑中餐廳有什麼樣的看法
: 做了問卷
: 從問卷結果來看
: 大家最不喜歡價錢
: 但是老闆娘說她已經沒有改善空間了 最近原物料漲很兇 聽一聽也是有道理
: 大家不喜歡菜色 菜有時候會是冷的
: 但是老闆娘說她的廚師好強的 店內能出的菜她也什麼都有擺 之前還有做過壽司
: 聽一聽也是有道理
: 她的菜盤下面也有裝瓦斯爐維持熱度 冷菜是不會有的異常現象 屬於個案
: 聽一聽也是有道理
: 大家不喜歡進去用餐 每天都看到大家走過松苑直接前往後門
: 老闆娘就不知道為什麼了
: 一直都覺得松苑地點不差
: 不但鄰近校內所有運動場所 而且是各系館要前往後門的必經之路
: 無奈鄰近運動場所不但沒有抓住會運動人的生意(系隊、球隊)
: 位處各系館至後門的必經之路這項優勢也完全沒有發揮 大家都還是選擇去後門居多
: 松苑似乎沒有得到大家的愛
: 有很多人似乎連「第一次」都沒踏進去過
: 從問卷來看
: 松苑的行銷似乎也有很大的進步空間
: 高達1/3的人不知道松苑的兩項促銷方案 1.白飯無限續碗 2.晚上7點通通50塊
: 而且松苑挾著白飯無限吃到飽這項優勢
: 沒有成功的征服到大量食量驚人的男學生前往挑戰
: 科科
: 科科
: 大家說看看為什麼？
: 最好能夠一針見血的那種
有一陣子我還挺常去吃松苑的
稍微說一下我個人單方面覺得可以改善的地方
1.晚餐菜色明顯看出是中午剩的 新鮮度 熱度不佳
2.晚上七點過後的菜色以及菜量都很少 而且主菜也只能夾一種
主菜還常常只剩我不太喜歡吃的魚 50元吃到飽對我沒啥吸引力
3.有一次過了七點後去 有位同學夾了滿滿一盤
我就聽到有個聲音說 夾這麼多 平常都不知道可以賣多少了
不過也有好的地方啦
中午去吃cp值還不錯高
涼拌的菜還蠻合我胃口
還有牛肉麵我覺得是有可以在外面開牛肉麵店的水準
個人小小意見
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.220.154
1F：推 iamgoodboy:請問b大是不是覺得1的問題很嚴重呢？ 因為我們觀察結果 04/26 00:19
2F：→ iamgoodboy:它的菜盤下面的確有瓦斯爐在加熱 發生熱度不佳的問題 04/26 00:20
3F：→ askeing:問一下 牛肉麵是刀削麵嗎? 這樣哪天回學校可以去吃吃看 XD 04/26 00:21
4F：→ iamgoodboy:而問卷的反應也是覺得熱度不佳 老闆娘覺得很疑問 04/26 00:21
5F：→ brumaire:我是覺得我對1比較在意 所以我都中午去吃 牛肉麵是拉麵! 04/26 00:36
6F：→ kobe333:所以七點之後的菜色不好囉? 還有青菜嗎?還是說根廚餘一樣? 04/26 00:43
7F：推 JoshSmith:上次看到七點後還會炒新的蔬菜 很好了啦 04/26 00:56
8F：→ JoshSmith:偶爾生意好當然剩的比較少 但是也可以離開啊 反正後門 04/26 00:57
9F：→ JoshSmith:很近 我是覺得單論50元的話 真的很便宜了 04/26 00:58
10F：→ JoshSmith:宵夜街的自助餐7點以後還不是一點點剩菜也沒在降價的 04/26 00:58
11F：→ bensnows:消夜街熟的~不是靠降價制度優惠~而是送菜吃到撐死 04/26 14:30
12F：推 iamgoodboy:今天去吃了他的牛肉麵 是大碗的 麵是黃油麵 04/26 23:54
13F：→ iamgoodboy:然後整個湯上面塞滿了滿滿的青菜... 04/26 23:54
14F：推 truesword:沒啥肉可吃 又很油膩 04/29 00:11
15F：推 iamgoodboy:沒啥肉我同意 油膩的話對我來說 我是覺得70塊的都一樣 04/29 19:29