作者KSfish (不下棋 勿擾)
看板NCHU-PP87
標題食用菌母種的外觀識別
時間Wed Mar 14 20:56:06 2007
http://www.mushroom.org.cn/html/articles/plantings/seed/
優良純化的菌種,是食用菌栽培成功的根本保證。現將幾種食用菌母種外觀識別方法介紹
如下:
香菇菌絲 在馬鈴薯葡萄糖瓊脂(即PDA)培養基上,菌絲純白色、粗壯,呈絮狀或絨狀,長
滿試管後有一定爬壁能力,邊緣呈不規則波曲狀。在24℃左右溫度條件下,菌絲一般12~
15天即可長滿試管斜面。具香菇特殊香味。
平菇菌絲 在PDA培養基上,菌絲潔白、濃密、粗壯,菌絲爬壁能力強,可佈滿試管空間。
在25℃溫度條件下,菌絲一般6天可長滿試管斜面。具平菇特殊香味。
金針菇菌絲 在PDA培養基上,菌絲灰白色,呈絨狀或平貼狀,稍有爬壁現象。菌絲老化後
,表面常出現污褐色斑,斜面上常產生粉狀孢子和小子實體。在23℃溫度條件下,菌絲一
般10~12天可長滿試管斜面。菇香不明顯。
黑、毛木耳菌絲在PDA培養基上,菌絲初始纖細透明,後漸變為白色粗壯的次級菌絲,呈
棉絮狀,叢生密集,菌絲前端較齊短;後期易產生分生孢子,使表層覆蓋有一層粉狀物。
菌絲不爬壁,久置見強光後斜面上會出現斑塊膠質體,近似耳片。在28~30℃溫度下,菌
絲會分泌深淺不同的色素,毛木耳多為深褐色,黑木耳多為琥珀色(其顏色深淺也與培養
時間長短有關)。香味不明顯。
氣生型雙孢蘑菇菌絲 在PDA培養基上,孢子萌發7~9天出現靈芝狀菌斑,菌絲健壯細密,
尖端粗直清晰,整齊一致,呈扇形伸展,氣生菌絲似絨毛狀,易在試管中形成菌皮。
銀耳羽狀菌混合菌絲 銀耳菌與羽狀菌按一定比例混合培養後,形成的菌絲短而密,前端
整齊。初始期菌絲呈茸毛團狀,生長速度較慢;隨著培養時間的延長,在茸毛團周圍形成
一圈緊貼培養基的暈環。
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