多糖靈芝多糖有調節免疫功能、抗癌、抑制腫瘤作用，並有能激活巨噬細胞、增強β及T 淋巴細胞吞噬異常細胞的功能。它對胃癌、肺癌、肝癌、結腸癌、膀胱癌、腎癌、前列腺 癌等都有一定輔療效果，還能提高腫瘤患者對化療放療的耐受性，並減少這些療法引起的 白細胞減少、食慾減退等副作用，改善腫瘤患者的惡質液，提高免疫力。靈芝多糖與抗癌 藥環磷?胺合用有增效作用，可作癌症病人的輔助保健食品。靈芝多糖可提高人體紅細胞 中SOD活性，具有延緩衰老的保健作用。靈芝多糖還有抗病毒性肝炎作用，能明顯降低肝 炎患者的血清谷丙氨?，改善肝炎患者的各項肝功能指標。 制取靈芝多糖的方法如下：先用深層液體培養靈芝菌絲體後，噴霧乾燥得干菌絲體， 再進行水抽提，超濾除去可溶性雜質，經正丁醇萃取除去雜蛋白，最後醇析、真空乾燥而 成。我國制備的靈芝多糖含量約20％。 ■香菇多糖香菇多糖主要由β1－3、β1－6葡聚糖組成，胞葉多糖分子量100萬左右 ，有刺激T細胞功能作用；胞內多糖分子量6萬～10萬，能誘導干擾素產生及激活巨噬細胞 。香菇多糖有抗腫瘤作用，通過誘導巨噬細胞與T淋巴細胞活性增強免疫功能。對消化道 癌、肺癌、宮頸癌肝癌有較好療效，並有減輕放化療的負面作用，還可改善症狀，減少出 血和感染、延長生命，可作臨床上抗癌藥。 香菇多糖有降低膽固醇、抑制轉氨?活性和血小板凝集、抗輻射、抗糖尿病、治療結 核菌感染，抗感冒、降血壓等生理功能，是極好的保健食品及療效食品。 香菇多糖生產方法是：深層液體發酵培養香菇菌絲體後，從發酵液中提取菌絲體，從 而得到胞內香菇菌絲體，再從菌絲體中提取胞內多糖。將菌絲體抽提、濃縮、離心，取上 清液脫色透析，透析液再濃縮、離心，最後用溶液沉澱、洗滌乾燥而成。從提取菌絲體後 的發酵液中提取得到胞外香菇多糖，其提取方法與菌絲體抽提液提取香菇多糖相同。 從鮮香菇及干香菇中也可提取香菇多糖。前者採用常規提取法，後者採用復合?解提 取法。 ■巴西菇多糖的多糖蛋白復合體巴西菇多糖的活性成分主要以β－（1，3）D－葡萄 糖為主，不僅有增強單核巨噬細胞功能、激發體內網狀內皮系統釋放干擾素的作用，還有 抗腫瘤、抗細菌、抗病毒和抗凝集作用。據試驗，巴西多糖抗癌率、抑癌率比香菇多糖、 靈芝多糖高。巴西菇多糖還能降血糖、減輕糖尿病症狀。 從巴西菇中提取多糖可採用熱水浸提法與?法。 熱水浸提的提取溫度為120℃，浸提3小時，再用95％乙醇沉澱6小時，分離。此法提 取多糖率達90％以上。 ?法提取使用木瓜蛋白?，用量0．20％，?解溫度55℃，?解2小時，pH6．5；用纖維素 ?解，用量為0．15％，?解溫度45℃，?解3小時，pH4．5。以木瓜蛋白?提取多糖得率高， 達15％以上。 ■金針菇多糖金針菇是一種藥食兩用的食用菌。從金針菇子實體中可提取保健食品金 針菇多糖。其最新工藝為：原料經處理，加0．15％纖維素?於40℃、pH4．5條件下水解3 小時，加20倍水在100℃、pH6．5條件下浸提1小時，過濾的濾液經超濾、濃縮到原液的1 ／3，用70％乙醇沉澱，經脫蛋白、乾燥後可得純品金針菇多糖。 ■茯苓多糖茯苓多糖從多孔菌科真菌茯苓菌核中提取，有抗腫瘤作用，對小鼠肉瘤抑 制率達97％。臨床研究，它對鼻咽癌、胃癌有一定療效。其抗腫瘤機理是：茯苓多糖激活 局部新體，使腫瘤附近區域被激活的新體影響巨噬細胞、淋巴細胞或其他細胞及體液因子 ，從而協同殺傷腫瘤細胞。茯苓多糖還能激活對腫瘤的免疫監測系統。 茯苓多糖有調節免疫、保肝降?、間接抗病毒、誘生和促誘生干擾素、減輕放射副反 應、誘生和促誘生白細胞調節素等生理活性。 茯苓多糖對機體中樞神經有明顯的鎮靜作用，能對抗咖啡因所致的過度興奮，有效穩 定慢性精神分裂患者、精神狂躁者的情緒。 茯苓多糖有防治肝損傷、預防胃潰瘍、治幼兒腹瀉、利尿消腫、改善心血管功能、使 心肌收縮力加強、防腦血栓腦出血等功能。 茯苓多糖可廣泛應用於凝膠食品、焙烤食品、飲料、乳品、果凍、糖果、冷凍食品、 速溶類食品、餅乾等中作食品添加劑。 http://72.14.235.104/search?q=cache:ywHsePId5FcJ:www.shiliao.com.cn/2005/6-6/18060054914.html+%E9%87%91%E9%87%9D%E8%8F%87+%E5%A4%9A%E9%86%A3+%E8%90%83%E5%8F%96&hl=zh-TW&gl=tw&ct=clnk&cd=5&lr=lang_zh-CN|lang_zh-TW --

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