作者Valera (反外包，直接聘雇清潔工)
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標題[轉錄][新聞] 抽查珍奶 半數含反式脂肪酸
時間Fri May 16 15:00:43 2008
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作者: str8g () 看板: Gossiping
標題: [新聞] 抽查珍奶 半數含反式脂肪酸
時間: Fri May 16 14:27:51 2008
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4343366.shtml
抽查珍奶 半數含反式脂肪酸
【聯合報╱記者曾懿晴／台北報導】 2008.05.16 03:12 am
消基會昨天公布抽查市售珍珠奶茶結果，檢測的廿件中，有八成含防腐劑「己二烯酸」，
消基會董事長程仁宏說，「雖然防腐劑含量都沒有超過衛生署的標準，但珍奶要避免與香
腸同時食用，因為己二烯酸與亞硝酸鹽易使染色體突變，有致癌風險。」
程仁宏說，還有近半數驗出反式脂肪酸，長期飲用易增加心血管疾病罹患機率。
消基會三月間，抽查台北縣、市的五十嵐、清心福全、壹咖啡、歇腳亭、春水堂等廿家連
鎖飲料專賣店的珍珠奶茶，檢測其脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸及防腐劑等項目。
調查發現，廿件樣品中的飽和脂肪酸含量每一百公克約零點一公克到四公克間，差異高達
四十倍。程仁宏指出，
師大路的冷飲店「奉茶來恁兜」所販賣的珍奶中，每一百公克含三
到四公克飽和脂肪酸，以一杯約四百卅五公克計算，一杯珍奶的飽和脂肪酸就逼近衛生署
建議的每日攝取量。
珍奶所使用的奶精為植物油再製而成，雖然聞起來有奶香味，但實際上為油脂類。程仁宏
表示，此次有九件樣品驗出反式脂肪酸，是心血管疾病元凶，
「COCO都可」的珍奶每杯約
含四到五點三公克反式脂肪酸，
「歇腳亭」約三到四克。
「反式脂肪酸非天然脂肪酸，攝取量越低越好。」台北醫學大學保健營養學系副教授簡淑
貞指出，依照美國心臟協會建議，每天最好不要超過兩克。
在防腐劑檢測中發現，八成珍奶的珍珠每公斤含零點零三到零點三五的防腐劑「己二烯酸
」。程仁宏表示，部分業者為避免珍珠孳生微生物造成腐敗，會添加防腐劑來抑制微生物
生長，延長保存期限。珍奶中的珍珠是以糕餅類防腐劑限量標準來評比，都未超過標準。
消基會提醒，一杯珍奶熱量比一碗白飯還高，若消費者每天一杯又缺乏運動，最快不到半
個月就會增加一公斤。
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◆ From: 210.202.85.194
1F：→ chigenki:洨珍珠勒 05/16 14:28
2F：推 Zphoenix:老闆 一份雞排! 珍奶就不必了... 05/16 14:28
3F：推 szuyuancheng:老闆！一杯珍奶不要反式脂肪酸 05/16 14:30
4F：→ waynedd:雞排也很油..XDDDD 05/16 14:31
5F：推 poki0818:老闆!一杯珍奶不要珍珠不+奶 05/16 14:31
6F：推 randomkiller:下午茶要換了... 05/16 14:31
7F：→ iwbp:好險不喝珍奶 05/16 14:32
8F：推 mysunsun:正在喝 沒在怕.. 05/16 14:33
9F：推 kuwawa:懶得吃飯時可能喝珍奶? 05/16 14:33
10F：推 whitelady:含反式脂肪的東西太多了蛋糕麵包冰淇林 或者咖啡加奶精 05/16 14:33
11F：→ mysunsun:最常喝珍奶+便當同時 05/16 14:33
12F：→ whitelady:也有阿 如果要避避不完吧 不過有心血管疾病的人最好不 05/16 14:34
13F：推 birdy590:多花錢點鮮奶調的就沒問題了 05/16 14:34
14F：推 Rinehot:反式脂肪酸非天然脂肪酸?? 牛奶裡面本來就有了 05/16 14:34
15F：→ whitelady:要碰拉 不然血管炸了就沒救了 05/16 14:34
16F：→ Rinehot:真不知道是記者斷章取義 還是副教授搞錯 05/16 14:34
17F：推 asuka627:整天怕這怕那的怎麼享受美食？哈哈哈~ 05/16 14:35
18F：推 Cosmoswalker:還好我都喝鮮奶茶 05/16 14:35
19F：推 serevolution:老闆 '兩粒真奶 謝謝 05/16 14:36
20F：→ whitelady:印象中牛奶也有耶 我老母研究過後跟我講的 她有心臟毛 05/16 14:36
21F：→ whitelady:病 05/16 14:36
22F：推 steany:老闆！一杯珍奶不要防腐劑 不要反式脂肪酸 05/16 14:37
23F：→ whitelady:老闆：我給你一百元 你幫我做出一杯這種珍奶 05/16 14:38
24F：推 bluewinds:鮮奶茶真的很貴 但也比較好喝 05/16 14:49
25F：推 zankuro:反式脂肪酸在自然界很少吧 05/16 14:49
26F：推 spaceegg:剛查牛奶中的反式脂肪酸很少 05/16 14:51
27F：→ stemcell:牛奶裡面的 搞不好 都是從飼料來的 05/16 14:55
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