[苗栗南庄] 桂花園 ～再訪較滿意，拔絲湯圓頗有趣 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48871388 ============================================================================ 消費時間：２０２３／０４ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　十多年前來過桂花園，吃過當時兩千的合菜，不太滿意。 　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126365 　　2023年再訪吃的合菜，有較滿意些，但...... 　　讓我們看下去～ 　　南庄桂花園，官網說是紅色客家一條龍式建築。 　　對建築沒研究，就只是純粹隨便看看園區內客家建築、優美庭園。 　　稍稍登高，眺望一下周圍的山景。 　　主要還是用餐。 　　用完餐後，比對一下網路上查得到的資訊，這應該是四千元的桂花鱒魚餐。 　　合菜內容：高山清蒸鱒魚、客家雙糕、客家爌肉炆筍干、桂花釀黃金土雞、 　　　　　　　客家小炒、薑絲炒大腸、梅干花生豆腐、四季有機野蔬、 　　　　　　　陳年老菜脯燉雞盅、桂花拔絲湯圓。 　　一般合菜不太會按順序上菜，不過這次第一道菜倒是早早就上桌。 　　只是高山清蒸鱒魚的火太大，導致掀蓋後，這魚已失去了最鮮嫩的味道了。 　　桂花釀黃金土雞，沒看到菜名時，這道是蠻肥美的土雞配桔醬醬油。 　　不太理解這一道的「桂花釀」的呈現方式。 　　比土雞小的那盤應該是小菜，是蘿蔔干，算蠻開胃的。 　　園區裡的販賣部可以去採買，但我不特愛，沒特別買回家。 　　客家爌肉炆筍干，沒被拆成兩道菜，食材互補後的滋味，比個別出菜好些。 　　客家小炒，跟之前一樣有豆干煸得不夠乾，魷魚與肉的量稀少的問題。 　　沒有出客家雙糕，取代的這樣是三千元合菜中的白玉蜜汁雞球。 　　（這一餐吃得到蘿蔔三時期變化，:p。） 　　蜜汁雞球的外觀不太誘人，但還好吃起來滋味不差。 　　炸雞配醋溜醃蘿蔔，沒想過的組合，卻意外合搭。 　　四季有機野蔬是炒高麗菜，普普通通。 　　梅干花生豆腐，呈現方式與之前吃過的桂花園花生豆腐不同。 　　不是花生豆腐上淋上翡翠羹，少了過鹹羹湯，花生豆腐本體風味清淡好入口。 　　只是上頭的梅干菜＋韭菜花，與花生豆腐感覺沒有很搭。 　　薑絲炒大腸，Q韌大腸酸味濃郁。 　　不會是嚇煞人酸，大腸也不會軟爛或咬不爛，不錯吃。 　　陳年老菜脯燉雞盅，光喝雞湯鮮甜，雞肉還行，但單咬老菜脯還是太鹹。 　　合菜菜色沒有特驚艷的，但整體還可以。 　　收尾的甜點，算是少見的。 　　拔絲地瓜算常見，拔絲湯圓第一次吃。 　　雖然我覺得糖衣吃來較有吃糖葫蘆，而非拔絲地瓜的口感。 　　但糖衣脆硬，湯圓軟綿，倒是蠻新奇的甜點感受。 　　（不過單點拔絲地瓜與拔絲湯圓同價位，我還是會點拔絲地瓜吧！） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 苗栗縣南庄鄉南江村5鄰73-7號　037-823066 桂花園　www.laurals.com.tw/ ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。　 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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