※ 引述《J0HAN (沒有名字的怪物)》之銘言： : -- : 會不會離題離太大了一點......囧rz : 但我真的是當時剛喝過就想 PO 了 : -- :

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 122.118.6.137 : → J0HAN:ps.我自己試過 Syphon 和手沖 較喜歡用 Syphon 煮的味道 04/22 23:39 : 推 Rohmer:原來以實馬利是這意思 正在學濾泡式 04/22 23:51 Sorry 啊 我沒講清楚 XD 不過我也相信雨生不是這個意思 所以才會問說 "會不會離題離太大了" :p BTW, 當初 cloverwind 板友在 PO 歌詞時就有把以下文字附上了 （註：以實馬利一詞出現在聖經中，是神聽見的意思） 所以我才沒有多說明 不好意思讓人誤會了 ^^a" : 推 kuraturbo:Syphon會煮的話煮起來超好喝的~~ 04/22 23:55 : → J0HAN:我覺得看豆子耶 我的 Bourbon 就比較喜歡用手沖 ^^a" 04/22 23:56 : 推 drsex:豆子打鼓很好聽= = 04/23 01:02 : 推 kuraturbo:樓上XDDD 04/23 01:07 : 推 penghu666:神奇....正好聽到"以實馬利"這首....呵~~ 04/24 06:20 : → airless:我也是都用手沖 想請問以實馬利的味道如何啊?? 04/24 08:56 喝起來的感覺 我自己比較遜 不是很會描述 但感覺上喝起來第一口有出現酸味 不過很短暫 而且感覺不是第一個出現的味道 剛開始好像有很多種味道 咻～ 的過去 然後是清楚的木頭味 喉頭的部份有輕微的苦味和甘味 但這是最後的事 中間一直喝不出味道 不是那種不曉得用什麼比喻的感覺 是真的感覺不太到味道 也就是開頭有豐富的味道 包含果酸香味 接著出現明顯木質味 中段完全放空 後段開始有苦味和回甘 不過這是我用 Syphon 煮的感覺 引用幾個板友的心得給你參考吧 ajerry 風味與口感: 蕈類香氣直接竄入鼻腔 入口第一時間感受到是後段苦味(尚未轉化為可可苦)，甜味尚未完全發展(215度較佳) 油脂感相當驚人(感覺在口腔中咖啡與油是分離) 高溫時期酸味並不明顯 中溫階段，口感濃郁，酸質漸出，如似紅酒般 一口飲入，餘韻綿延，杯底留香，一款令人咖啡醉的伊絲馬莉 注意事項: 原本以 1:10 的豆水比，無法完全開展此款豆子的風味，建議如果有飲用到這款豆子 覺得過濃的話，可以加點水，可以幫助分解訊息 ikeaC 入口 咖啡滑過舌面的弧形呈蹺鬍子狀(請用心像法) 質感滑順深厚 第一印象仍是複雜的水果微酸 很快地被木質味所取代 而隨著溫度下降 巧克力味漸濃且多變化 後來居上的巧克力苦甜其華麗感 與前半段的質樸大相逕庭 前味:木質香(像咬木頭ㄧ般地明顯) 中味:(略空 暫時無法區辨) 後味:巧克力味 可能我豆/水比太高了吧 下次會試試把豆放少一點 (都要喝完了才在改條件...XD) airless 有興趣也可以找來玩看看 :) --

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