咖啡和牛奶一起喝，小心出「這問題」！原來關鍵出在「喝的順序」 https://i.imgur.com/cgwS0pr.jpeg 「咖啡控」看過來！每天早上非喝一杯咖啡不可嗎？小心喝錯方法、喝的過量，恐會變成 缺鈣一族。如果擔心缺鈣，換成喝添加牛奶的咖啡拿鐵，總可以補充到鈣質，不會骨質疏 鬆了吧？營養師表示，咖啡加牛奶不等於補鈣，但是，懂得喝黑咖啡、牛奶的順序，才是 聰明的補鈣方法；至於愛喝咖啡拿鐵的上班族，也不用痛苦割愛，適度將咖啡添加像是豆 漿、奶精球，就能使風味俱佳，還能緩和黑咖啡對胃部的刺激。 你少鈣了嗎？根據台灣衛生署建議，健康成人每日鈣質的攝取量應為1,000mg，但是根據 國民營養調查發現，19~64歲平均男女鈣的攝取量分別為611mg與563mg，僅達到每天鈣質 建議量的50％~70％，尤其是13-18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量，顯示鈣質 攝取普遍不足。 愛喝咖啡注意單寧酸、咖啡因攝取量　避免引起缺鈣風險 高敏敏營養師表示，現代人外食多、飲食不均衡，加上喜歡吃炸雞排等肉食、重口味的高 鈉飲食，容易忽略鈣質的補充，以及愛喝咖啡、酒精及碳酸飲料等，都可能會加速鈣質流 失。以咖啡來說，咖啡因具有利尿作用，會讓身體中水分大量排出，同時也會導致體內鈣 、鎂等礦物質悄悄流失；此外，咖啡中的單寧酸會抓住透過飲食攝取的鈣質，造成不利吸 收利用，就排出體外，久之就可能缺鈣。 除了飲食失衡、咖啡因過量、抽菸、喝酒等不良的生活習慣等原因之外，其實還有很多原 因會影響鈣質流失，包括：平常缺乏運動、少喝牛奶、久坐辦公室、少曬太陽，甚至過度 減重等各種不良生活習慣，都會成為骨質疏鬆的高危險群。但是，單一歸咎攝取太多咖啡 因，並非決定性因素，均衡飲食、調整生活習慣都是保留鈣質、強健骨本、預防骨鬆的關 鍵。 長期缺鈣，高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆症如影隨形 鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分，若長期鈣攝取不足，對兒童或青少年易導致骨骼 成長不良、成人或長者則容易發生骨質疏鬆症。且不論是心臟跳動、骨骼形成、肌肉收縮 、神經運動等，都需要有鈣質的介入。長期缺鈣之下，將會造成身體機能下降，以致衍生 多種疾病，例如：高血壓、動脈硬化、退化性關節炎、骨質疏鬆症、神經退化疾病等慢性 疾病。 防鈣質流失？先喝黑咖啡間隔半小時後，再喝1杯牛奶 為什麼長期愛喝拿鐵的咖啡族，要小心鈣質不足？高敏敏營養師表示，很多人愛喝拿鐵， 是覺得喝黑咖啡加牛奶可以順便補充鈣質，但事實上，牛奶中的鈣質會吸收咖啡中的草酸 而代謝排出體外，喝咖啡拿鐵並不能真正補到鈣質。世界衛生組織也建議，乳品與含咖啡 因飲品應避免一起喝，以免降低鈣質吸收率，甚至因此無法吸收到牛奶中的鈣質。建議， 不妨先喝黑咖啡，至少間隔半小時後，再喝1杯牛奶，才能補到鈣。 高敏敏營養師建議，靠飲食補鈣除了喝牛奶，也可以利用小魚乾、豆製品和深綠色蔬菜等 ，此外黃豆與其加工品、堅果類，甚至有乳糖不耐的民眾，可以改吃優格、喝優酪乳等， 也都是鈣質的好選擇。 不用跟咖啡說Bye Bye！咖啡巧搭豆漿風味佳 咖啡族只要喝對咖啡，就不必擔心鈣不足；高敏敏營養師表示，許多咖啡族除了有黑咖啡 愛好者外，最多的就是喜歡有一點奶香味的族群，若搭配牛奶並不能確實補充到鈣質、加 傳統奶精又要擔心反式脂肪、飽和脂肪等對肥胖及心血管的危害，難道只能跟咖啡說Bye Bye？其實，倒也不必因此而拒喝咖啡拿鐵，目前已有無反式脂肪、無飽和脂肪的奶精球 ，熱量只有1杯牛奶的1/10，可供聰明搭配選擇，或者適合在咖啡中添加豆漿變成豆乳咖 啡，也別有一番風味，還能緩和黑咖啡對胃部的刺激。 【喝咖啡3點注意事項】 提醒，飲用咖啡攝取咖啡因時，有以下3點要注意： 1.咖啡攝取量：對咖啡因攝取量的建議，每人每日咖啡因攝取量，以不超過300 mg為原則 ，大約是3杯咖啡為限。 2.特殊族群：對於孕媽咪及哺乳中的媽咪，更要注意此限量，而更年期後女性骨質流失速 度會更為明顯，要留意鈣質攝取。 3.胃部不適者：若有胃部疾病者，切忌不要空腹飲用咖啡，以免增加胃部負擔。 https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003001598?utm_source=LINE&utm _medium=news&ldtag_cl=SvFoIQ4VSwSwI9OkKEE0mwAA_oa&lt_r=1ve_oa --

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