作者galyuu (喬)
看板MenTalk
標題[閒聊] 換調味再次滷
時間Thu Sep 29 21:52:50 2016
我又滷了一次五花肉
這次換了調味方式
想試著摸索出來男友阿嬤的滷洋蔥味道
今天不用可樂該用冰糖來滷
五花肉逼油之後起鍋瀝油
另外下油爆香蒜頭之後下五花肉
再加兩大湯匙的冰糖
再加一大匙醬油
收汁之後換鍋
鍋底先放了乾香菇跟洋蔥四顆泡水
然後加鹽巴味精米酒大蔥開始滾
http://i.imgur.com/9FoEzvf.jpg
這是滾20分鐘的樣子
然後大概一個小時之後
http://i.imgur.com/TV7wwaC.jpg
這次一顆洋蔥我切六刀
總算沒有搞消失惹 o"_"o
但是好斷 阿嬤的好完整
槓 真的很難搞XDDDDDDDD
明天午餐就這樣一盤配一碗白飯
讚 :">
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1F：推 claymath: 厲害耶 09/29 21:54
2F：推 bluemoon2006: 加冰糖的時候可以炒糖讓肉上色 09/29 21:54
3F：推 sleeplesser: 小喬可以嫁惹 09/29 21:54
4F：推 pups003: 是阿嬤的味道！ 09/29 21:54
5F：→ laurenceliu: 幾點惹 泥po這 逼死誰 09/29 21:55
6F：推 vwutopia: 好想吃香菇喔 09/29 21:55
7F：→ ausstin: 香菇加一 09/29 21:56
8F：推 sleeplesser: 比較想吃百頁 09/29 21:58
9F：→ dogp: 可惜冰糖沒炒+1 09/29 21:58
10F：推 ganlinLABA: 可以嫁惹 09/29 21:59
11F：推 SunSky0126: 香菇嗚嗚嗚QAQ 09/29 22:02
12F：推 goss3367: 想吃QQ 09/29 22:03
13F：→ FateOFP: 怎覺得鍋子怪怪的 09/29 22:08
14F：→ laurenceliu: 自助旅行喇 09/29 22:12
15F：推 JinAnfield: 西斯點呢？ 09/29 22:20
16F：→ galyuu: 冰糖有炒啊 融了才加醬油上色 最後才入鍋滷 09/29 22:31
17F：推 mamajustgo: 有臉有身材又會做菜，妳仙女下凡膩QAQ 09/29 22:36
18F：推 sense5566: mama哈哈哈哈哈 09/29 22:37
19F：→ megreen: 阿看了肚子好餓qwqqqqq 09/29 22:54
20F：→ galyuu: 我沒有身材QQ 09/29 23:12
21F：推 Sioli: 西斯點可以把剛煮好的肉肉放在大腿中間，很西斯 09/29 23:41
22F：推 claymath: 幹 那很燙好嗎XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 09/29 23:45
23F：→ Sioli: XDXD 我叫你用腿夾住那鍋了嗎?奇怪耶你~~~ 09/29 23:47
24F：推 claymath: 剛煮好的肉還是很燙壓QQ 09/29 23:53
25F：推 gochinken: 肉應該用川燙der 乳汁才不會濁 09/30 00:14
26F：→ gochinken: 滷肉 大火滾惹就轉文火泡著 09/30 00:15
27F：推 fabienne7: 香菇 09/30 01:53