作者Bignana (須彌靈吉定風魔)
看板MenTalk
標題Re: [抒發] 打工第一天
時間Tue Jun 14 22:01:40 2016
※ 引述《coco2303 (擠瑄不聽我講的 整天問Ꜻ)》之銘言:
: 嗚嗚嗚嗚嗚嗚
: 小妹今天終於去上班了
: 一直端盤子 送餐
: 端湯又怕灑出來
: 一次又要端3碗
: 真的是膽戰心驚
: 一路上抖抖抖
: 怕灑到客人身上9完蛋了
: 我以為去甜點店打工
: 就可以吃甜點
: 可是都看得到 摸得到
: 但吃不到哭哭
: 雖然制服蠻可愛的
: 還穿黑褲襪
: 但4真的好累呀嗚嗚嗚嗚嗚嗚
: 大家有空可以來吃蜜糖吐司~
: 有好吃的吐司 跟鹹食
: 雖然蠻貴的==(偶也吃不起)
端湯有技巧
我都是食指、中指扣住碗下方,大拇指靠在碗口外
如果需要詳細方法我改天可以拍個照給你看...
一開始端湯以為超簡單
不過就端湯這個步驟
我先從裝冷水練端湯的手勢,
接著,要練到端湯的時候碗中湯不會潑出來
手往上往左往右往下湯都是穩穩的在碗內 不會濺出
(這步驟每一個步驟當初花3天吧 就裝冷水練 每次練50次來回)
3天後又重複上面的步驟,
但不同的是這次端熱水,
因為熱水倒入玻璃碗有幾秒的時間碗外不會那麼快熱,
所以會模擬遇到熱湯放了十幾秒之後要怎麼端的方法。
(一樣練3天左右 一天練也是50次)
接著開始練外帶湯品的裝法,因為沒有用漏斗,
所以要倚賴手勢,袋子先折一小部分,
食指中指扣住上面袋口,拇指無名指小拇指扣住下方袋口,
盛湯的時候湯勺微靠袋口倒入,記得手不要抬高,因為有熱蒸氣,很容易覺得燙。
(這個練2天左右 一天練30次左右吧)
接下來還有練綁法 等等
餐飲服務業眉角很多,
後來也練刀法之類的,學有專精還真的不怕沒有人不請你~
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在這世上,有很多人不想下決定,所以將決定權交予他人;
因為他們知曉,有更多的人,不會去怪罪不選擇的人。
而臣一直相信,王不是這樣的人。
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1F:推 Marcus2014: 我都把四隻手指插到碗裏 到現在還沒掉過 給您參考 06/14 22:03
2F:推 Princesshaha: 抱歉看推文我笑了 06/14 22:03
3F:推 claymath: 馬克思截肢了QQ 06/14 22:05
4F:推 vn509942: 熟能生巧 06/14 22:05
5F:推 RevanKai: 馬克思ㄋ是萬疵王ㄇ 06/14 22:06
6F:→ Bignana: 說到手指插入 我以前打工曾經手不小心泡入油槽... 06/14 22:07
7F:→ Bignana: 幸好當時還在回溫 沒有很燙= = 06/14 22:07
8F:→ sleeplesser: 我以前打工是直接裸拿胡椒蝦的鐵甕= =幸好只起水泡 06/14 22:12
9F:→ Bignana: 我明天來分享一下我上次凍傷的案例.. 06/14 22:14
10F:推 shukevin: 我都直接喝火鍋湯,還好是冷的 06/14 22:14
11F:→ barbarian72: 某次做潤餅 麵糰沒拿好滑掉手掌直接跟鐵板親密接觸 06/14 22:14
12F:→ sleeplesser: 直接接觸高溫的金屬表面真的會聞到肉香味= = 06/14 22:16
13F:推 coco2303: 如果是要放在端盤上 要怎麼端嗚嗚嗚嗚 06/16 00:23
14F:→ coco2303: 托盤 06/16 00:23
15F:→ coco2303: 因為拿一碗起來 另一碗就會重心不穩.. 06/16 00:23