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※ 引述《coco2303 (擠瑄不聽我講的 整天問Ꜻ)》之銘言: : 嗚嗚嗚嗚嗚嗚 : 小妹今天終於去上班了 : 一直端盤子 送餐 : 端湯又怕灑出來 : 一次又要端3碗 : 真的是膽戰心驚 : 一路上抖抖抖 : 怕灑到客人身上9完蛋了 : 我以為去甜點店打工 : 就可以吃甜點 : 可是都看得到 摸得到 : 但吃不到哭哭 : 雖然制服蠻可愛的 : 還穿黑褲襪 : 但4真的好累呀嗚嗚嗚嗚嗚嗚 : 大家有空可以來吃蜜糖吐司~ : 有好吃的吐司 跟鹹食 : 雖然蠻貴的==(偶也吃不起) 端湯有技巧 我都是食指、中指扣住碗下方,大拇指靠在碗口外 如果需要詳細方法我改天可以拍個照給你看... 一開始端湯以為超簡單 不過就端湯這個步驟 我先從裝冷水練端湯的手勢, 接著,要練到端湯的時候碗中湯不會潑出來 手往上往左往右往下湯都是穩穩的在碗內 不會濺出 (這步驟每一個步驟當初花3天吧 就裝冷水練 每次練50次來回) 3天後又重複上面的步驟, 但不同的是這次端熱水, 因為熱水倒入玻璃碗有幾秒的時間碗外不會那麼快熱, 所以會模擬遇到熱湯放了十幾秒之後要怎麼端的方法。 (一樣練3天左右 一天練也是50次) 接著開始練外帶湯品的裝法,因為沒有用漏斗, 所以要倚賴手勢,袋子先折一小部分, 食指中指扣住上面袋口,拇指無名指小拇指扣住下方袋口, 盛湯的時候湯勺微靠袋口倒入,記得手不要抬高,因為有熱蒸氣,很容易覺得燙。 (這個練2天左右 一天練30次左右吧) 接下來還有練綁法 等等 餐飲服務業眉角很多, 後來也練刀法之類的,學有專精還真的不怕沒有人不請你~ -- 在這世上,有很多人不想下決定,所以將決定權交予他人; 因為他們知曉,有更多的人,不會去怪罪不選擇的人。 而臣一直相信,王不是這樣的人。 --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.13.17
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1F:推 Marcus2014: 我都把四隻手指插到碗裏 到現在還沒掉過 給您參考 06/14 22:03
2F:推 Princesshaha: 抱歉看推文我笑了 06/14 22:03
3F:推 claymath: 馬克思截肢了QQ 06/14 22:05
4F:推 vn509942: 熟能生巧 06/14 22:05
5F:推 RevanKai: 馬克思ㄋ是萬疵王ㄇ 06/14 22:06
6F:→ Bignana: 說到手指插入 我以前打工曾經手不小心泡入油槽... 06/14 22:07
7F:→ Bignana: 幸好當時還在回溫 沒有很燙= = 06/14 22:07
8F:→ sleeplesser: 我以前打工是直接裸拿胡椒蝦的鐵甕= =幸好只起水泡 06/14 22:12
9F:→ Bignana: 我明天來分享一下我上次凍傷的案例.. 06/14 22:14
10F:推 shukevin: 我都直接喝火鍋湯,還好是冷的 06/14 22:14
11F:→ barbarian72: 某次做潤餅 麵糰沒拿好滑掉手掌直接跟鐵板親密接觸 06/14 22:14
12F:→ sleeplesser: 直接接觸高溫的金屬表面真的會聞到肉香味= = 06/14 22:16
13F:推 coco2303: 如果是要放在端盤上 要怎麼端嗚嗚嗚嗚 06/16 00:23
14F:→ coco2303: 托盤 06/16 00:23
15F:→ coco2303: 因為拿一碗起來 另一碗就會重心不穩.. 06/16 00:23







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