1. 昆布と麺 喜一 https://i.imgur.com/zoNJkBQ.jpeg https://i.imgur.com/0A9Xco8.jpeg 個人喜好程度：★ ★ ★ ★ 京都的昆布老店五辻の昆布， 不知道什麼時候自己開的麵店， 因為本來就想去它的昆布店逛逛， 所以就順便排了這家， 店家為全預約制， 基本上是學習+吃麵各半的形式， 一開始便會介紹各種昆布以及製造， 然後會讓大家喝單純的昆布、鰹、昆布+鰹， 這三個其實蠻有趣的， 從溫和、酸再到取得中間平衡的鮮味， 再來店員會表演現刮昆布， 然後刮下來的可以單吃也可以配麵， 再來就是期待已久的麵， 把剛刮下來的昆布拌入麵中， 直接變成一坨超濃昆布水麵， 濃到麵夾起來1分鐘還在流， 跟我過敏流鼻涕一樣濃， 沾湯就是以鰹為主的醬油沾湯， 如同剛剛開場的試喝， 溫和與酸共融，很讚， 啊一邊吃店員也一邊講解， 但我吃的正爽沒聽清楚在說啥， 最後有個小昆布飯糰跟一些昆布點心作結， 大概就是這樣， 個人覺得整體流程挺有趣的。 2. 麺庭寺田屋 近江八幡店：近江牛スタミナホルモンラーメン https://i.imgur.com/MDfOaLe.jpeg 個人喜好程度：★ ★ ★ ☆ 因為吃不起近江牛鍋， 只好來吃近江牛內臟拉麵， 麵上桌就超香， 應該是有加爆香過的蒜跟蔥， 還蠻喜歡這爆香過的醬油湯， 吃完感覺就如名稱般的精力滿滿， 自家製麵中規中矩， 大腸一樣吃起來有些油， 比較特別的是紅蒟蒻， 一開始看到還以為是肝之類的， 沒想到吃起來就…蒟蒻， 視覺效果點滿。 3. ちゃんぽん亭 彦根駅前本店：ちゃんぽん https://i.imgur.com/Rp56Kxs.jpeg 個人喜好程度：★ ★ 難吃 不要吃， 原本只是想試看看近江強棒吃起來如何， 結果麵爛菜硬湯普， 還好桌上有赤味增能加下去硬轉味。 下午近江八幡騎車， 先騎到像太空船的年輪蛋糕工廠， https://i.imgur.com/jJY6ed8.jpeg 再發瘋般的騎到琵琶湖畔， 騎到琵琶湖那雨後陽光好讚， https://i.imgur.com/YNFpgjB.jpeg 哪天有機會肯定來騎個一圈。 --

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