※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N5ba5v6 ] 作者: kenny53 (泰想你) 看板: Food 標題: [食記] 吉隆坡Madam Kwan's 關姐廚房 時間: Wed Apr 20 00:12:46 2016 餐廳名稱：Madam Kwan's 關姐廚房 消費時間：2015年/10月 地址：吉隆坡Suria KLCC 4樓 電話： 營業時間： 每人平均價位：折合台幣約二百多塊起跳 可否刷卡：可 有無包廂： 推薦菜色：沙嗲(有雞、牛口味)；官方推薦椰漿飯 官網：http://www.madamkwans.com.my/ 網誌好讀版： http://flightenjoy.blogspot.tw/2016/04/madam-kwans.html PTT文字版： 到馬來西亞，要吃華人暱稱「辣死你媽」的椰漿飯(Nasi Lemak)，就如同去泰國要喝「冬 蔭共」(Tom Yum Kung)一樣，沒在當地吃過好像沒到此一遊一樣(笑)，於是作了功課，發 現Madam Kwan's是專賣大馬料理的連鎖餐廳 ，而且都在百貨公司設點，於是就選擇距離 吉隆坡喜來登最近的分店--Suria KLCC用餐。 【延伸閱讀：吉隆坡喜來登帝王飯店(Sheraton Imperial Kuala Lumpur Hotel)入住心得 ：客房設施篇、Essence早餐、行政酒廊篇】 說話Madam Kwan's有好多種說法，有關太太廚房、關媽媽廚房，還有關姐廚房，但是在 MENU上都以"關姐"為代稱，為啥有太太、媽媽這些詞出現？(搔頭 Madam Kwan's在KLCC陽光廣場的4樓，與多間餐廳同層樓。 門口有創始人的立牌，所以還蠻顯眼，不容易錯過。 座位區有分"室內/外"，這次選擇在室外用餐，等待上餐同時還可以發呆，觀察來往的"外 國人"，還蠻有趣。 不黯英文的朋友不必擔心，MENU上都有中文字。 因為是傍晚5點半用餐，等待時間不會太久。 先送上桌的是飲料，檸檬茶及奶茶。特別推薦的是無糖(或微糖)檸檬茶，檸檬味很夠，但 會另外附果糖，可邊喝邊調出自己喜好的甜度。 招牌餐點--NASI BOJARI關姐三色飯。 三色飯主要由黃色、粉紅色及白飯等三種顏色組合，吃起來較為鬆散且有股清香，類似泰 國米(不曉得是否為泰國米)。所有食材皆放在香蕉葉上，飯的右邊為牛肉絲(不吃牛所以 不知味道為何)，左邊為蝦子，吃起來酸甜帶辣，且肉質Q彈；而炸雞腿炸得很香、嫩，宛 如在吃台灣的雞腿便當，是還蠻好吃的XDD 大馬傳統美食--Nasi Lemak椰漿飯 味道蠻重的咖哩雞，雞肉已經是煮到入口即化的口感，也很下飯。 忘了名稱的熱湯，印像中是非常好喝，所以喝得一滴不剩。 炸蝦，很油的一道菜，所以只吃蝦不吃外衣。 另個大馬美食--雞肉沙嗲。 對沙嗲第一印像，是馬來西亞航空的商務艙，前菜會推出沙嗲佐花生醬給客人食用，雖然 沒機會搭上，卻也很想一嚐這般美味，於是便在這解饞。 雞肉不比牛肉及豬肉那麼滑口，但肉質也還算嫩又入味。醬汁有濃厚的花生味，且吃起來 甜甜的，如果配著醬吃的有點膩，不妨和小黃瓜、洋蔥、鳳梨等配料一起入口，又是一番 清新的口感。 後記：整體來說，用餐環境良好，服務也OK，只是價格稍貴。用餐當下，胃口不太好也吃 不慣，所以點的兩道主餐也只嚐了幾口。如果還有機會，沙嗲將會是我下次必點的菜色。 取材時間：2015.10 -- Elva：『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西 往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』 --

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