圖文：https://www.lovefood.cc/2026/08/xiao-ting.html 結束了在美獅美高梅熱鬧非凡的會員禮遇兌換與漫步巡禮，我刻意繞開了路氹金光大道上 摩肩接踵的觀光人潮，穿過連通步道，一腳踏進了澳門四季酒店優雅內斂的大廳空間。與 外頭娛樂場閃爍霓虹與喧鬧聲響截然不同，四季酒店宛如一座被時間封存的靜謐美學城堡 。 大理石地面倒映著柔和溫暖的暖黃光影，空氣中瀰漫著高雅清新的白茶與幽微花香調。挑 高長廊的轉角處，一道典雅的大理石拱門映入眼簾，深綠色底盤搭配燙金字樣的「曉亭 XIAO TING」招牌低調而高貴，這正是我今晚渴望放慢腳步、好好犒賞味蕾的秘密天地。 步入餐廳內部，沉穩的深色實木地板與高貴孔雀綠壁面相互映襯，搭配幾張搶眼的焦糖橘 紅絨布沙發單椅，巧妙揉合了英倫古典沙龍與當代東方摩登格調。才剛在舒適的座位入座 ，一位名為 Lisa 的侍應生隨即掛著真誠溫暖的微笑前來迎賓，輕聲遞上溫熱的毛巾並詢 問飲用水偏好。 除了西式輕食與特色下午茶，菜單中的亞洲精選菜色相當精彩，無論是鑊氣十足的公仔麵 ，還是澳門最具代表性的經典焗豬扒飯，皆以星級酒店的規格重新詮釋。單點主菜價位換 算約新台幣一千元上下，考量到五星級酒店的奢華環境與頂級服務品質，定價相當符合其 高端定位。 不多時，侍應生以沉穩的黑色雅緻托盤將整套中式精選料理隆重呈上。托盤中整齊排列著 主角「柱侯蘿蔔牛腩煲」、前菜「紅油抄手」、一碗粒粒分明的晶瑩米飯，以及飯後甜湯 「木瓜雪耳糖水」。當揭開黑色陶土砂鍋蓋子的瞬間，濃郁醇厚的柱侯醬香混合著陳年八 角的香氣瞬間迸發，鍋底依然滋滋作響，醬汁在高溫下劇烈翻滾，光是視覺與嗅覺的震撼 ，便足以令人食指大動。 享用完濃郁熱烈的煲仔主菜後，這碗燉得極為透徹的木瓜雪耳糖水成為整場饗宴最柔情的 撫慰。湯色澄澈透亮呈溫潤的琥珀光澤，雪耳經過長時間文火煨煮，膠質已完全融入甜湯 之中，口感軟滑甘潤；橙黃色的熟成木瓜果肉清甜多汁，入口即溶，甜度控制得恰到好處 ，既能滌蕩口腔中厚重的醬香，又為整頓晚餐畫下了溫潤滋補的圓滿句點。 1. 餐廳名稱：曉亭 XIAO TING 2. 所在地址：澳門特別行政區路氹城望德聖母灣大馬路澳門四季酒店一樓大廳旁 3. 營業時間：每日 10:30 至 22:30（下午茶時段分兩輪：第一輪 14:30 至 16:15、第 二輪 16:30 至 18:00） 4. 推薦料理：中式精選套餐、柱侯蘿蔔牛腩煲 照訪日：2026.7 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.169.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/MACAU/M.1789220858.A.82C.html