作者ss8901234 (絕命六龜葡萄)
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標題[外絮] Clement FB [Day 8] 大戰前的Bday食記
時間Mon Oct 4 20:33:21 2021
Clement
16 分鐘 ·
[Day 8] 大戰前的Bday食記
首先感謝@Alex Chang的推薦，
我跑到Old Iceland吃他的三道餐幫自己慶生。
前菜是燻鮭魚佐蒔蘿醬、鮭魚卵、醃製小黃瓜、黑麥麵包酥。
燻鮭魚的部分不鹹，而食靠醬料和魚卵(蠻鹹的)堆疊上鹹味，
黑麥麵包酥算是它的巧思，會把魚卵爆出的汁瞬間吸收，
延長魚香的品嘗時間，最後再靠主要是酸甜的小黃瓜拉回來。
味道平衡，但有峰有谷，濃郁順口。
主餐是煎鱈魚佐香檳醬、南瓜泥、烤歐洲蘿蔔。
鱈魚算是冰島的門牌料理，
肉厚、易散、煎過頭表皮會有油焦苦味，
就算在當地也容易吃到不大好吃的鱈魚甚至裹粉的。
這家的就處理得很好，表皮只是微焦，
肉有一致熟度的鮮美。
最神的是鱈魚上醋醃的青蘋果削片，
鱈魚算然是白肉但其實很油，青蘋果的酸澀味可以中和，
在配上南瓜、香檳兩種秋季醬料選擇，
吃起來者整個人會在一個暖活的小泡泡裡。
最後甜點吃冰淇淋加布朗尼...
這個味道我覺得比較容易想像，
但要額外說的是，他冰淇淋超級紮實，
入口不會即化，脂肪含量應該爆表...但真der好好吃。
整體吃下來可以感受到冰島料理的一些特點，
味覺上我覺得他是很含蓄的，沒有太多強烈、刺激的味道。
一碗滷肉飯的鹹、香大概就完全超越他的這領域。
但注重同一個味覺上慢慢堆疊，有他的細膩之處。
整餐吃下來+一杯美式1850台幣，
我個人覺得拉到台灣都算不貴，在冰島就真的超值。
Old Iceland我屬大推，來別錯過。
明天BYG就要面對強敵GS了!
之前世界賽生日我有許願過PCS/LMS隊伍拿冠軍，
但我發現老天爺不是很想理我，大概比創世還難。
所以今年就許個還行的，PSG進8強/BYG進小組、
剩下就房價掉一半、大家都平安。
#Worlds2021
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Clement慣例的冰島美食日記
看起來感覺真的很好吃
1850台幣吃起來感覺也還OK美味
新 美食公道伯
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1F：→ Chanlin01 : 怎麼吃那麼少 10/04 20:35
2F：推 angel1214 : 房價掉一半 哈哈哈哈 10/04 20:37
3F：推 h75311418 : 期待的食記水準真的很會形容耶 10/04 20:40
4F：推 asd1122888 : 明天有打嗎 為何看賽程是後天 10/04 20:42
5F：→ lay10521 : 神燈精靈: ......BYG要哪一組? 10/04 20:42
6F：推 best0811 : 房價掉一半XDDD 10/04 20:47
7F：推 brazil : 老天爺:房價掉一半? OK OK 你希望BYG還是PSG冠軍? 10/04 20:48
8F：推 kltnlious : 房價掉一半.... PSG三連霸還比較簡單 10/04 20:49
9F：推 sloth5566 : 房價掉一半 除非PSG十連霸 10/04 20:54
10F：推 naya7415963 : 光看文字就餓了... 10/04 20:55
11F：噓 key000130 : 房價掉一半比拿冠軍還難 10/04 21:00
12F：推 rhox : 上帝表示：請問你台灣美國跨海大橋要幾線道？ 10/04 21:05
13F：推 minikai : 看起來真的好吃 10/04 21:18
14F：推 Gaud : 房價掉一半應該很多人不平安吧？XD 10/04 21:18
15F：噓 i689tw : 沒我們麻蟻懂吃 10/04 21:26
16F：推 alexj : 這家是真的好吃~ 10/04 21:32
17F：推 sowulo : 在台灣天塌下來都還有房價撐著 10/04 21:35
18F：推 a11233x : 門門<3 10/04 21:37
19F：推 jasonbass : 好想吃鱈魚那道 10/04 21:40
20F：推 lens82801 : 久違的食記 XD 10/04 21:45
21F：推 jean108p : 看起來蠻好吃的欸 10/04 22:02
22F：推 fcuz120 : 克萊門才是那個長得像老K的人吧！ 10/04 22:12
23F：推 S890127 : 房價掉一半感覺全世界都不可能發生== 10/04 22:27
24F：推 abd86731 : 房價掉一半也表示人死一半了吧 10/04 22:49
25F：推 S890127 : 原來薩諾斯是打房高手 10/04 23:18
26F：推 azq1346795 : 房價掉一半的機率比PCS世界賽三連霸還低 10/04 23:18
27F：推 Retangle : 日本泡沫都沒到砍半吧 10/04 23:43
28F：推 sealcanada : 房價掉一半很難大家都平安耶 10/05 00:02
29F：推 y35246357468: 房價掉一半? 那PCS冠軍還比較容易呢... 10/05 00:08
30F：推 john950146 : 房價掉一半容易還是pcs拿冠容易 10/05 01:21
31F：推 kevin54464 : 精靈：房價掉一半...那PSG冠軍造型想要哪個 10/05 02:13
32F：噓 chrisdddd : 房價掉一半 10/05 02:17
33F：推 wetor : 房價掉一半，484在毒奶 10/05 17:59
34F：推 soweiz : 食記真的好會，想吃ㄌ 10/05 18:21