作者moontoba (moontoba)
看板LA
標題[心得] 鐵鍋白米飯-日本料理店的米飯口感
時間Wed Jun 15 00:15:35 2016
最近用了鑄鐵鍋煮白米飯，
真的就是日式餐廳裡那樣粒粒分明，
米香有嚼勁的口感!
真的非常好吃!
挑嘴又喜歡料理的朋友也可以試試看~
作法連結在此
https://goo.gl/oKADt1
然後我在這裡購買到B級的Staub鑄鐵鍋
http://goo.gl/CTUVr0
雖然現在價格比之前略貴10元
(變成99.99)
但還是很划算!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.91.18.44
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/LA/M.1465920938.A.C19.html
1F：推 callTM: 可以買lodge 的鑄鐵鍋很便宜 06/15 13:34
2F：→ moontoba: Lodge價格真的都好漂亮。只是沒用過，不知道效果是不是 06/16 00:35
3F：→ moontoba: 也很棒 06/16 00:35
4F：推 callTM: Lodge used to be all made in USA now some of the line 06/16 00:36
5F：→ callTM: are made in china 06/16 00:36
6F：推 callTM: I think it's all the same. Some reported that the enam 06/16 00:37
7F：→ callTM: el chip off easily. But My experience differs 06/16 00:37
8F：推 callTM: If it's pure cast iron, then I really doubt there coul 06/16 00:38
9F：→ callTM: d be any difference 06/16 00:38
10F：→ moontoba: 我想也是。應該都是貴在品牌上...... 06/16 09:03
11F：→ superday: 其實同樣的方式用其他鍋具煮出來效果也一樣... 06/18 15:21
12F：→ moontoba: 可是其他電鍋、電子鍋無法控制火候，不知道怎麼煮鍋巴耶 06/22 05:03
13F：→ moontoba: ？還是有什麼方法？ 06/22 05:03