※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a8NytW1 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 橋村炸雞 韓國江原道 鹹甜交織的蜂蜜炸雞 時間: Mon Mar 27 19:34:11 2023 餐廳名稱：橋村炸雞 消費時間：2023年/3月 地址：177 Seongdeokponam-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Korea 電話：+82 33 647 2563 營業時間：12:00 - 24:00 每人平均價位：15,000 KRW 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：蜂蜜炸雞 官網：https://kyochon.com/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/03/kyochon-chicken-ponam.html 2023年3月12日 是和朋友們在韓國江原道旅行的第二天 這天約22:00左右 我們來到了江陵市的橋村炸雞吃宵夜 橋村炸雞開業於西元1991年 其在韓國有不少分店 我們這天去的是Ponam分店 地址是177 Seongdeokponam-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Korea 店裡的用餐環境 看起來明亮而乾淨 有一種年輕的活力感 我們當天是22:00來吃的 這個時段不用排隊 店內的客人不多 店裡除了韓文Menu之外 也有英文Menu可以看 對於外國遊客相對友善 我們這天點的是 一份Black Secret Combo，23,000 KRW 以及一份Red Honey Half & Half，22,000 KRW 店內也有一些小菜可以點 不過我們已經有吃過晚餐了 所以三個人便只有點兩份炸雞 點完餐後約莫過了20分鐘 我們的餐點終於登場了！ https://imgur.com/OccOERR.jpg 橋村炸雞的炸雞 還會隨炸雞附上醃蘿蔔 照片左邊的是Red Honey Half & Half 右邊的則是Black Secret Combo https://imgur.com/l8RgiQj.jpg Red Honey Half & Half 所炸下去的是Soonsal 基本上是用已經去除骨頭的雞肉 所下去炸成的 吃起來非常方便！ 裹上蜂蜜醬的雞肉 吃起來味道甜鹹交織 格外的好吃可口 更值得一提的是 這裡的炸雞即便裹上醬汁 外皮都依舊能維持酥脆的口感！ 不會因醬汁而把外皮變得軟糊糊的 而內部的雞肉也是好吃 配上這蜂蜜醬個人是超級滿意！ 而這盤的另外一種Soonsal 則是裹上了用韓國青陽辣椒 所特別製成的醬汁 外皮和肉質的口感 和蜂蜜的差不多 差別在於所裹上的醬汁 吃起來辣中帶甜的香 也是相當不錯！ 在吃過兩種口味的無骨炸雞後 先吃個醃蘿蔔轉轉口味 醃蘿蔔吃起來酸酸甜甜的 而且口感相當爽脆 是相當不錯的小菜 https://imgur.com/f1Ire3D.jpg 而最後這個Black Secret Combo 則是雞肉的各部位都有 有帶骨的也有無骨的 這款醬汁是以5種香料 搭配醬油和黑芝麻以及青陽辣椒 所製成的醬汁 Black Secret系列的味道 吃起來豐富而有層次 辣中帶甜且有醬油和芝麻的香 搭配口感很有特色的炸雞 吃起來也很不錯！ 橋村炸雞這裡是餐後才付款 除了用現金支付以外 也支援信用卡付款 對於客人非常方便 橋村炸雞在韓國有不少店家 而且幾乎都開的很晚 很適合作為宵夜的首選 個人這次吃下來 最喜歡的還是蜂蜜口味的無骨炸雞(Soonsal) 那鹹甜之間拿捏的根本是黃金比例 搭配香酥脆的外皮更是神！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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