網誌：http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/30176934 2011年12月 位於景福宮站附近的土俗村，是號稱首爾市內首屈一指的知名蔘雞湯餐廳 尤其是深獲前韓國總統盧武鉉生前的喜愛，用餐時間常是人滿為患 但也還好店家的座位很多(~420席)，所以並不會等候太久 交通：地鐵3號線景福宮站下車徒步5分 地址：首爾市鍾路區體府洞 85-1號 營業時間：10:00~22:00 尤其我們在上午11點半就到達此地準備儲備體力好逛景福宮 所以店家外根本沒啥人排隊，我們就這樣長驅直入了 門口檔了一群嘰嘰喳喳的日本妹搶著拍照，興奮的咧。 進門的櫃臺邊擺著鎮店之寶的的大人蔘，很有魔戒裡樹人的樣子 幻想著它會不會跳出來對著我們「壓壓、壓壓」的叫 暗：這位版主，您說的是「靈芝」草人好嗎？而且那是啥年代的片了啊！ 雖然是木造建築，但一整個潮濕的感覺很像台灣的local休息站 冰箱裡面一罐罐的燒酒代表著泡菜國人民的民族性 不懂這個機台的意義，燒人蔘？ 走進去是一間間的包廂，不論是阿珠媽還是年輕小伙子都會說中文 幫大家安排好座位後，還會把客人們脫下的鞋子排好 (吃完快點閃人準備要接待下一組啦~~~) 管你是韓國人還是外國人，裡面一律只有椅子沒有座墊 優點：即使你是個女人還是可以盤坐，這兒不是日本不需要跪坐 缺點：你就只能盤坐而已，伸直會踢到人喔..... 這位坐在角落的阿伯很有火雲邪神的感覺 感覺菜再不上就要跟老闆火拼了 餐巾紙上面有土俗村的電話，人多可以打電話預約 前提是，您要會說韓文。至於擺放的方式為何要堆這麼高我也不知道 有人蔘雞和烏骨雞的療效，阿珠媽會發給你這個紅牌子 結帳拿著它去就是，可點的餐點不外乎只有人蔘雞湯和烤雞 前者要價15000韓幣，後者是25000韓幣 都是份量不算小的一整隻雞，但由於是三個月大的春雞 所以一人吃一鍋其實還蠻剛好的就是 有泡菜無限供應，包括蘿蔔和大白菜 味道不會很辣，但卻非常清爽，會讓人一口接一口吃得不亦樂乎 為什麼韓國的泡菜會這麼好吃呢？台灣不是吃不到就是賣很貴 桌上有鹽、胡椒粉可以自己調配沾雞肉的椒鹽比例 還有特製的豆瓣醬和蒜頭，配著雞湯味道都很對味喔！ 味道非常濃烈的人蔘酒，如了單喝 加一些到湯裡面味道還不錯 (台灣人一定要用酒來調味雞湯嗎~~XD) 一小口下去，整個身體都會熱起來，好補啊！ 除了酒還有免費供應的麥茶，如果茶壺在別桌 自己就直接拿過來倒即可，韓國人這方面沒在客氣的 一直無法讓人習慣的扁筷和淺湯匙 夾食物費力外，喝湯的頻率還要加倍 韓國人為什麼會發明這麼難用的食器呢？ 一整個嗷嗷待哺......... 上菜了，完整的一隻雞出現在眼前 滾燙的湯還波波波波的正在沸騰著呢！ 一整隻雞和鋪滿湯面的蔥花，雞的肚子裡面是主熟的飯 湯的味道濃郁而帶勁兒，讓人忍不住一口接著一口喝 雞肉是三個月的春雞，及我們俗稱的「童子雞」，鮮嫩沒話說 配著小菜吃，人生一級的享受 滿足的神情溢於言表，旁邊的日本妹也大喊著歐依細 美食果然是世界共通的語言，英國人和荷蘭人除外就是了 雞肚子裡面的飯配著湯吃，更是風味十足 連不怎愛吃粥的本人也是津津有味哩！ 還有一整支的大人蔘，有夠補的喔 吃完整個身體都熱起來了，韓國的冬天算什麼呢？ 用餐完畢出來，門口已是大排長龍，不蓋你的 旁邊現烤的烤雞看起來非常的楚楚動人 人多的話可以加點來配燒酒，相信是另一道人間美味 -- 詩情放, 劍氣豪, 英雄不把窮通較 江中斬蛟, 雲間射雕, 席上揮毫 他得志笑閒人, 他失腳閒人笑 ※ 編輯: Sanjeff 來自: 114.40.230.15 (12/21 23:10)