作者marrins (閃開! 讓專業的來)
看板Korea
標題Re: [美食] 韓國人吃不胖的飲食文化
時間Thu Mar 31 12:41:06 2011
你的觀察有一個很大的問題
就是忽略的這三十幾年下來的韓國風氣
第二 忽略掉韓國飲食中的卡路里數
( 忽略掉韓國人的會食文化 )
第一臉來說 過去二十年韓國人的審美觀念之中並沒有特別講究環肥燕瘦
這還是近幾年有一個韓國大嬸推出自己的健美經驗分享文
加上男女藝人開始秀身材開始 韓國社會才開始有了mon jang的觀念
導致男的上健身房練肌肉,女的減灶縮食
再加上企業徵才認為身材也是表現出一個人是否有足夠的意志力妥善管理自己的一個指標
所以吃多喝多 再加上運動減肥多 想胖也難
不過韓國胖人其實也不少
第二 韓國飲食中的卡路里數
( 忽略掉韓國人的會食文化)
一般就是出去吃五花肉
五花肉的卡路里 1人份 200g 約670KCAL
韓國燒酒來說
酒精1g約七kcal
燒酒一瓶約360ml 一般酒精濃度在20%,
純酒精量約72ml(360 X 0.2)=57.6g(72 x 0.8) = 403.2kcal
考慮到韓國人的喝酒文化 第一輪會食下來 相當於一人吃下三碗米飯
韓國人的醃蘿蔔 50g約16kcal 泡菜約11 ~ 20kcal 這還是醫院營養師為住院病人開的菜單
其他就是自己找資料吧
至於吃狗肉 這只是轉到台面下罷了 其實挺活躍的
要吃狗肉可以去首爾或是首爾以外的外縣市傳統市場
就我在韓國大田市文昌市場親眼目擊到的來說
店家會把狗腿放拿去發酵,等到一定程度之後下鍋煮 配上蔥花與香辛料
老饕不遠千里開車來吃的
老外批評吃狗肉野蠻 那老外吃的法國鵝肝也沒文明到哪裡
揭露鵝肝養成跟屠狗的野蠻方式不惶多讓
所以摫笑鱉無尾,英國人還吃猩猩手掌勒 這叫珍古德博士情何以堪
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◆ From: 116.84.134.140
1F：→ homoptera:法國人兔子也吃的很開心~ 03/31 21:20
2F：→ katiechu:新村小巷裡也有好幾家狗肉店! 但還是吃不慣Q 03/31 23:31
3F：推 rosay:這篇回文才是實在~原原原PO的文比較像食記，有走調感，應該 04/01 20:24
4F：→ rosay:改一下標題較好 04/01 20:25
5F：推 elvies:板主不會來推這篇~ 又證明了什麼 ：） 04/01 20:38
6F：推 elvies:m大的觀察細膩啊！ 04/01 20:41
7F：推 lucard1129:怕推了有人又問我是幹甚麼吃的 (但還是推了) 04/01 21:23
8F：→ rachel1216:樓上我笑了~ 04/01 21:38
9F：推 minilemon:板主XDDDDDD 04/02 08:46
10F：推 suzhou:我是買雞排經過來看戲的 XDD 04/02 11:43
11F：→ lzlz:吃兔肉真的是.... 04/05 18:59
12F：推 ankala:有人真是閒...硬愛戰 XDDD 04/08 04:04