※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: missgeese (fantasy) 看板: Food 標題: [食記] 【首爾】仁寺洞─新新圓中國料理 時間: Sun Mar 7 16:14:57 2010 圖文並茂網誌版：http://missgeese.blogspot.com/2010/03/blog-post_07.html 餐廳名稱：新新圓 中國料理 地址：首爾市鐘路區仁寺洞165-1 電話：02-7238854 來到韓國，炸醬麵感覺也是必吃的特色料理之一， 雖然炸醬麵是中國料理菜色，但其實風味口感和中國還是有些不同喔！ 我們跟著旅遊書，來到了仁寺洞大街上的「新新圓」。 仁寺洞大街位於地鐵安國站和鍾閣站之間， 從這兩個地鐵站到仁寺洞大街都不遠， 不過「新新圓」的招牌不是很顯眼，我們找了一陣子才找到呢！ 店門口寫著大大的中文字，但店外突出的招牌則是寫韓文，中文超小， 所以若是沒注意店門口的店名，就會像我們一樣找了一陣子。 店內，擺設簡單整潔，沒啥特別的裝潢，大多數是外國的客人。 壓在桌子下的菜單，不是很餓的我們，決定專攻炸醬麵。 左邊是傳統的炸醬麵，右邊似乎是有改良過，都各點了一份。 看到這筷子的外袋，整個人好像立刻回到了台灣，還都是繁體字耶！ 幸好外袋背面是韓文，我又回到韓國了！ 而且不是免洗筷，裡面放的仍是韓國熟悉的銀筷。 雖然是中國料理，不過還是出現泡菜囉！ 一整條的泡菜，附上剪刀讓客人自行剪塊， 我們這團剛好有兩個剪菜達人，終於派上用場了，哈哈！ 傳統炸醬麵，韓幣5000元。 黑黑的醬汁，加上一些洋蔥片，其餘什麼配菜都沒有， 看起來還是台灣的炸醬麵討喜的多！ 攪拌均勻後，吃起來口味還算不錯，麵條也蠻Q的， 不過醬汁有些太乾，吃久了會有口渴的感覺，要一直配水喝。 有加了韭蔥及改良式醬汁的炸醬麵，韓幣6000元。 這個加了些許配菜後，吃起來更香，醬汁濃稠度剛好， 不會太乾，大家幾乎一面倒的覺得這份比較好吃喔！ 炸醬麵這道中國料理，在韓國吃起來有不一樣的感覺， 視覺上、口感上都和平常習慣吃到的不太相同， 算是蠻特別的，口味還算ok，但沒有驚豔到還想吃第二次， 感覺來韓國有嚐試過即可囉！ 在吃的時候，想到去年在北京吃的炸醬麵， 好多不同的配菜及醬料裝在各個小盤中， 服務生送上後在一次加到大碗中攪拌，整個視覺享受比韓國炸醬麵好多囉！ 雖然北京的炸醬麵口味真的太鹹，但我還是比較推薦北京的炸醬麵。 想看北京炸醬麵食記請點： http://missgeese.blogspot.com/2009/07/blog-post_2267.html --

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