作者poohkoala (動什麼念頭)
看板Korea
標題[提問] 韓國的饅頭(餃子)為什麼口感都粉粉的?
時間Tue Oct 21 03:09:15 2008
道韓國自助時去過幾家賣蒸[饅頭]的店
很奇怪,這些都是現包現蒸
可是吃起來都粉粉的
不知道是不是沒蒸熟,那種粉粉的感覺不知道是麵皮還是料發出來的
總之口感很陌生
由於在韓國沒在那裡的中華館子吃餃子
(再東大門那裡吃了一盤炒飯)
所以也不知道當地中華料理的餃子是否就是韓式那個口感
若不是,而是和我們平常的口感相似,那樣韓式的怪口感
就真的是他們的特色了
請有研究的饕客來開示開示
感恩
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身在哪裡，心就在哪裡
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◆ From: 124.8.6.110
1F：推 fujiya:可能是碎豆腐的口感吧 韓國角子習慣用碎豆腐混在餡裡 10/21 08:56
2F：推 homoptera:不過我在明洞某店吃到的煎餃就蠻中式的... 10/21 23:47