※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bdgX_gS ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 阿財三鮮水餃 基隆仁愛 鮮美韭菜三鮮水餃 時間: Wed Jan 10 22:23:38 2024 餐廳名稱：阿財三鮮水餃 消費時間：2024年/1月 地址：台灣基隆市仁愛區成功一路134巷13號 電話：+8862 2424 0099 營業時間：11:00 - 19:00 (週三四五六營業) 每人平均價位：140 TWD / 20粒 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：韭菜三鮮水餃 官網：https://www.facebook.com/100093163140997 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/acai-dumplings.html 2024年1月10日這天 和朋友們約好在台灣基隆 吃看看壽司郎當午餐 下午在返回新北新莊的路上 就順路買了阿財三鮮水餃 阿財三鮮水餃的地址 是基隆市仁愛區成功一路134巷13號 最近車站是台鐵基隆車站 這裡只有賣外帶的生水餃 沒有當場能吃的熟食 一包20粒是140 TWD 我這天買了2包 這裡只能使用現金支付 不收行動支付或信用卡 阿財三鮮水餃外層 還有用牛皮紙包好 裡面的水餃大小 算是常規的Size 在水滾了之後 我就將一包三鮮水餃 倒入進了滾水中慢慢煮 順帶一提 我煮水餃都是放鹽巴 個人覺得用鹽水煮 外皮口感會多些彈性 這次煮水餃沒特別抓時間 就水滾開後就加一馬克杯的冷水 再重新煮滾就再加入冷水 https://imgur.com/1kqU1kj.jpg 目標是將所有水餃 煮到都能於水中浮起 就算是全熟了 這次大概加了兩杯冷水 就把所有水餃煮熟了 煮熟後就將水餃 用撈杓撈起入盤分裝 https://imgur.com/m63aJal.jpg 煮好後的三鮮水餃 可以看得出水餃中 裡面有一些較深的綠色 透過薄薄的水餃皮透了出來 這三鮮水餃皮Q有彈性 裡面鮮美的豬肉餡 還有蝦泥帶來的大海鮮味 再配韭菜的香 原味吃起來就十分可口！ 而買阿財三鮮水餃 還有附上配好的醬汁！ 既然有醬汁就來試試 用來搭配三鮮水餃 https://imgur.com/SC0r7Wh.jpg 這醬汁主要是醬油配辣椒 醬油為三鮮水餃提鮮 多了辣椒也更加開胃 沾醬汁的水餃很夠味 但對口味較淡的人會稍微有點偏鹹 我是原味和沾醬兩種交錯吃 兩種都有各自的風味 吃起來都相當美味好吃！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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