※ [本文轉錄自 Food 看板 #1arnGxBv ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 麻辣世家紅半天 基隆中山 酸辣馥郁臭豆腐 時間: Sat Aug 12 13:10:15 2023 餐廳名稱：麻辣世家紅半天 消費時間：2023年/8月 地址：台灣基隆市中山區中山二路58號 電話：+8862 2425 0880 營業時間：11:00 - 01:00(+1) 每人平均價位：125 TWD 可否刷卡：可，透過行動支付 有無包廂：無 推薦菜色：臭豆腐+大腸+王子麵 官網：https://www.facebook.com/100071896098572 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/08/spicy-family-red-sky.html 2023年8月11日這天 晚上在游泳完之後 我來到了台灣基隆中山區吃晚餐 選的是麻辣世家紅半天 麻辣世家紅半天的地址 是基隆市中山區中山二路58號 距離基隆火車站不遠 店內有內用的空間 也有冷氣可以吹 不過座位數有限 但這天約21:30有位子坐 我這天點的是臭豆腐+大腸 價錢是一份120 TWD 加點王子麵或白飯的話 第一份是5 TWD 之後則是20 TWD 我則是點了一份王子麵 店內也有飲料可以點 不過我這天沒點飲料 價錢就沒有特別關注了 店內有不少藥材/香料 令人對味道充滿著好奇心 點完餐後大概過5分鐘 我的餐點就送上桌了 https://imgur.com/VN9sO0P.jpg 現煮的臭豆腐+大腸 其剛煮好的滾滾熱氣 伴隨著臭豆腐獨特的香氣 聞到讓人格外流口水 https://imgur.com/fyWsEiY.jpg 這裡的臭豆腐 給的不少且又蠻大塊 口感吃起來外層有點彈性 裡面口感則是細而綿密 吸收了湯汁更加美味 湯頭的部分喝起來 先感受到開胃的酸味 伴隨著各式香料的馥郁 小辣的辣度相當順口 讓人忍不住一口接著一口 而加點的王子麵 店家很用心的只將王子麵放在上方 讓客人可以自己決定麵條硬度 像我喜愛偏硬的麵條 所以基本上上桌就直接開吃了！ https://imgur.com/TX7cCNz.jpg 裡面的大腸洗的乾淨 吃起來不會有異味 口感軟Q中帶點韌度 和這酸辣的湯頭搭配非常棒 而吸飽了湯汁的豆皮 味道也是酸辣香的兼具 吃到一半的時候 老闆還很熱情地幫我多加點蔥 而除了臭豆腐和大腸之外 裡面還有一些其他配料點綴 像是這個魚板和米血 雖然只有一點點 但也增加配料的豐富度 而各種配料之中 我是蠻喜歡鴨肉丸的 而裡面也有不少青菜 像是高麗菜和豆芽菜以及金針菇 為整體增添了些清爽 店內還有販賣自製的辣椒 有興趣可以買回去配 麻辣世家紅半天的臭豆腐 臭度我覺得蠻能接受的 吃起有種獨特的香味 配上酸辣夠味的湯頭更是絕讚！ 順帶一提 這裡可以使用行動支付 綁定信用卡即可刷卡付款 對於客人相當的方便！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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