※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZsIGyn4 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 智光乾拌麵 基隆中正 入味好吃滷味配乾麵 時間: Tue Jan 31 22:22:49 2023 餐廳名稱：智光乾拌麵 消費時間：2022年/9月 地址：台灣基隆市中正區義二路210號 電話：+8862 2428 3345 營業時間：11:00 - 14:30；16:30 - 20:30 (週日公休) 每人平均價位：140 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：乾麵/蝦丸湯/豬頭皮/蘭花干 官網：https://www.facebook.com/Noodles.Keelung/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/zhiguang-noodles.html 2022年9月13日傍晚 我騎著摩托車在台灣基隆市區尋找晚餐 最後決定來吃智光乾拌麵 智光乾拌麵的地址 是基隆市中正區義二路210號 最近的公車則是信五路口 店內的座位數沒有很多 但大部份都已有人坐 不過稍待一會即有空位 智光乾拌麵這裡 除了基本的乾麵和湯之外 還有不少滷味可以點！ https://imgur.com/RtBP8sm.jpg 這裡的滷味看起來格外誘人！ 讓我恨不得可以我全都要！ 這裡的菜單設計成可以撕開 上面是點乾麵和湯 下面則是滷味的部份 在先點了一碗蝦丸湯，25 TWD 以及一碗小碗乾麵，25 TWD 接著就是點滷味了 滷味我這天點了以下： 豬頭皮，30 TWD 蘭花干，20 TWD 吉古拉，20 TWD 小豆干3個，15 TWD https://imgur.com/X6y8rds.jpg 點餐大概過了5分鐘以後 我的所有餐點就上齊了 這蝦丸湯喝起來味道不錯 裡面灑上的是芹菜 比較令人驚豔的 就是這裡的蝦丸了 裡面竟然真的有一尾蝦仁 給人感受到十足的誠意 這裡的乾拌麵上來 是白色的福州乾麵在青菜之上 於是我便加入了些調味料 為這碗乾麵增添些風味 因為個人偏好吃辣 主要是以加辣渣為主 攪拌均勻之後 麵條的彈性蠻好的 搭配辣油的香很是不錯 https://imgur.com/5MveGpJ.jpg 而這盤滿滿的滷味 看起來更是讓人直流口水！ 吉古拉的口感薄而有彈性 豬頭皮滷的軟Q入味 吃起來相當可口！ 蘭花干也是十足入味 彷彿滷汁滲透進了每一個孔隙中！ 豆干也是非常好吃 看到店內有其他醬料 便抱著好奇心來試試 另一種醬料也很不錯 可以和醬油膏交叉著吃 智光乾拌麵的乾麵好吃 但滷味表現更加突出！ 豬頭皮和蘭花干個人尤其喜歡 這裡的付款方式 只接受現金支付 不收行動支付或信用卡 另外除了基隆這裡之外 智光乾拌麵在新北中和安平路上 也有另外一家店 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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