※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZWCZyrb ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 基隆唐山碗粿 基隆信義 軟Q碗粿+紮實肉羹 時間: Fri Nov 25 21:54:00 2022 餐廳名稱：基隆唐山碗粿 消費時間：2022年/11月 地址：台灣基隆市信義區東信路140號 電話：+8862 2466 5300 營業時間：08:00 - 19:30 (週日公休) 每人平均價位：80 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：碗粿/肉羹湯 官網：https://www.facebook.com/24665300lieyea 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/11/tangshan-rice-cake.html 2022年11月22日09:30 騎著摩托車來到了 台灣基隆信義的基隆唐山碗粿吃早餐 基隆唐山碗粿位於基隆信義區 地址是東信路140號 最近的公車站則是東光市場 店內的座位不多 只有騎樓有一些座位 我這天點的是 一份碗粿，40 TWD 以及一碗肉焿湯，40 TWD https://imgur.com/aYoT3qZ.jpg 點完餐後大概過了1~2分鐘 我的餐點就全部送上桌了！ 這碗粿上面淋滿了醬汁 並且灑上了不少菜脯點綴 https://imgur.com/ILtrsh1.jpg 碗粿的粿體軟Q有彈性 吃起來有著淡淡的米香 搭配醬汁吃起來 鹹甜比例拿捏的恰到好處！ 而碗粿裡面的用料也相當豐富 除了豬肉之外 還有不少的香菇以及蛋黃 搭配上爽脆的菜脯 更加增添了口感 https://imgur.com/VIusYhl.jpg 肉羹湯的用料也很豐富 除了肉羹本身之外 還有加入香菇及筍絲 湯頭還用了些沙茶提香 搭著九層塔的香氣 喝下去鹹香而順口 肉羹的是用整塊豬肉 裹粉下去所煮而成的 吃起來外部滑溜 但內部吃的出肉的紮實與咬感！ 這裡是餐後完才結帳 總計是80 TWD 只能使用現金 不收信用卡或行動支付 個人覺得這裡的碗粿 粿體軟Q帶著米香 搭配有著沙茶和九層塔香的肉羹 吃起來確實很對味！ 尤其是肉羹有著整塊肉的紮實口感 而非一般常見肉羹的肉漿感 令人留下來深刻的印象 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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