完整圖文網誌： https://jeremyfoodie.tw/hishou-japanese-dining-washoku/ 高雄日航酒店 日本料理飛翔 地址：高雄市前鎮區林森四路268號2樓 (高雄日航酒店2樓) 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R8三多商圈站 電話：(07) 337 7031 營業時間：每天 11:30-15:00、18:00-22:00 高雄日航酒店2樓的「日本料理飛翔」， 以日式庭園意象營造沉靜優雅的用餐氛圍， 供應和食、壽司、鐵板燒， 這家聘請了擁有超過30年料理經驗的日本籍料理長坐鎮， 秉持日本料理核心精神， 遵循時令當季旬鮮滋味， 以職人細膩技藝打造出獨特美味。 4/26(日)那天中午跟家人到高雄日航酒店2樓的「日本料理飛翔」用餐， 這也是我首次造訪高雄日航酒店的餐廳。 https://pse.is/94h4sa https://pse.is/94h4sm 餐廳門口前有一株櫻花樹呢！ https://pse.is/94h4t6 高雄日航酒店 日本料理飛翔：餐廳環境 餐廳分成板前座位區和一般座位區， 享用壽司的在板前座位區， 享用和食的在一般座位區， 鐵板燒則是在較裡面的區域。 布置裝潢以庭園意象呈現， 採用竹葉裝飾為整間餐廳注入滿滿自然氣息， 靠窗處可欣賞市區街景。 https://pse.is/94h53y https://pse.is/94h548 https://pse.is/94h54f 另一側有提供8人包廂和12人包廂 https://pse.is/94h53c https://pse.is/94h53m 高雄日航酒店 日本料理飛翔：菜單 完整菜單可參見官網中 “菜單下載”。 高雄日航酒店 日本料理飛翔：餐點介紹 一開始送上的沙拉 https://pse.is/94h532 接著我們點的主餐陸續登場 牛肉壽喜燒 https://pse.is/94h529 https://pse.is/94h52k https://pse.is/94h52q https://pse.is/94h52s 選用美國肋眼牛肉， 肉質鮮嫩滑腴油花分布均勻， 以秘製壽喜燒醬汁涮煮入味味道甘甜， 沾著稠滑的蛋液更美味。 蔬菜和豆腐也都吸收滿滿壽喜燒湯汁精華。 https://pse.is/94h4zw 附上的燉煮魚片不錯吃 https://pse.is/94h4zq 茶碗蒸滑嫩濕潤充滿蛋香， 搭配上方的鮭魚卵嘗得到滿滿鮮香， 裡面還有帆立貝。 https://pse.is/94h4zf 味噌湯 天婦羅丼飯 https://pse.is/94h4yv https://pse.is/94h4z4 有兩尾炸蝦、一塊炸魚和多種野菜， 都炸得金黃酥脆， 炸蝦的蝦子相當Q彈鮮美。 鰻御膳 https://pse.is/94h4xn https://pse.is/94h4y9 鰻魚肉質細嫩， 蒲燒醬汁入味味道鹹甜， 表面烤得微微焦脆， 搭著切成小塊的玉子燒挺下飯。 https://pse.is/94h4x2 整份套餐還有鮪魚生魚片， 鮮美甘甜油花均勻。 散壽司御膳 https://pse.is/94h4w2 https://pse.is/94h4wg 有鰻魚、鮪魚、旗魚、蛋、鮭魚卵、小黃瓜等， 蓋滿在米飯上， 每一口都滿滿鮮香。 餐後甜點是哈根達斯草莓冰淇淋搭配哈密瓜， 哈密瓜相當鮮甜多汁。 https://pse.is/94h4ve 當月壽星會送上一片蛋糕， 是原味的千層蛋糕。 https://pse.is/94h4uw 最後還送上煎茶， 茶味醇厚風味溫和細膩。 https://pse.is/94h4ue 高雄日航酒店「日本料理飛翔」的午間和食御膳， 餐點精緻又豐盛， 搭配精巧的擺盤呈現地很有質感。 加上餐廳環境以典雅的日式庭園意象呈現， 帶來極致舒心的用餐體驗。 從選材的講究到服務的細膩， 每一處細節都展現了日航酒店對待餐飲的極致匠心， 無疑是高雄市區內體驗頂級和食的絕佳首選。 期盼還有機會造訪「日本料理飛翔」時， 還能試試這家的壽司或鐵板燒。 --

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