餐廳名稱：旭集和食集錦(義享天地 A館) 地 址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地 A館) 電 話：07-558-3366 營業時間：11:30-14:00、14:30-16:30、17:30-21:30 價位範圍：約1500-2000/一人 鄰近捷運：高雄捷運 / 紅線「捷運凹子底站」2 號出口， 往大順一路步行約10分鐘可抵達 消費日期：2022.4.14 注意，五月要調漲~ ------------------------------------------------------------------ 個人圖文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/590340649 位於義享天地七樓的「旭集 和食集錦」是旭集的第二間分店。 先生前幾個月與友人抛妻棄子自己去聚餐， 他當時心得頗是讚賞，回家還說有機會要帶我去! 在用餐前一天晚上，我在社團上看到有網友要讓出4/14的午間訂位 這麼剛好4/14洽巧是我們交往17年5個月的日子， 而且有聽聞旭集很難訂位！馬上就喊要了！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cd/20597372/1251957329_o.jpg 百貨營業時間為11:00 但10:30即開放消費者搭電梯到特定樓層後， 在電梯入口處有保全人員進行管制，準時11:00才放行消費者入館內！ (而旭集的營業時間則是11:30) 進場後與先生搭乘手扶梯來到7樓 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb105/20597372/1251957129_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb169/20597372/1251957229_o.jpg ▲圖為櫃檯。 這裡有兩個動線哦！一個是櫃檯、一個是入場（又細分有預約、現場排隊)。 請務必先到櫃檯報到，在這裡會收到一張入場券（座位卡) 之後再持座位卡到「入場通道」排隊。 在通道前方是量額溫消毒； 到了入口，工作人員會審查消費者手中的入場券人數！接著是安排工作人員帶位。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dc/20597372/1251956832_o.jpg ▲這裡就是有預約者在排入場的動線！ 大家都有預約，都一定有位置，但愈早入場坐定位，愈能搶先去拿熱門的菜色呢。 接著就簡單分享此次用餐的心得及部份菜色吧！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b3/20597372/1251956535_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb131/20597372/1251957429_o.jpg ▲有景觀座位！ 拍照時已經坐滿人，實在不好意思進去拍窗外景緻，這樣子將就一下唄。 我們被安排在兩人座。 但我覺得跟兩旁的座位間隔太近了！！！！！ 進出座位時還要稍稍側一下身（瘦一點的正面走是可以啦！我就胖) 先生吃螃蟹時，在挖蟹肉還能噴到隔壁鄰桌的消費者～ 旭集和食集錦的食材分有以下類型： 生盛(生魚片)、巧鮨(握壽司)、醞炙(炭火燒烤)、和揚(炸物)、旨燒(牛排)、汁煮(湯品) 、旬炊(土瓶蒸)、澄甘(甜點)、麗酌(飲品)。 | 生盛(生魚片)、巧鮨(握壽司) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f5/20597372/1251979129_o.jpg ▲擺放原肉塊在玻璃檯面下一覽無遺。 這裡是炙燒類的，有炙燒鰈魚鰭邊肉、炙燒鮭魚肚，都是現點現炙燒。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12e/20597372/1251978930_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb144/20597372/1251978440_o.jpg ▲生魚片。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12d/20597372/1251978929_o.jpg ▲圖中的食材（幾乎）被清盤了卻來不及補，我此次用餐這現象發生次數不少.. https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb142/20597372/1251978438_o.jpg ▲現場的手捲，干貝加海膽。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb143/20597372/1251978439_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb191/20597372/1251979029_o.jpg ▲搭配生魚片的佐料。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb192/20597372/1251979030_o.jpg | 醞炙(炭火燒烤) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f7/20597372/1251979131_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb187/20597372/1251979531_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb196/20597372/1251979034_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c2/20597372/1251979334_o.jpg 官網表示是台灣首見炭火直烤！ 現場看還滿有趣的！看著香魚被串起來在炭火上燒烤，上面還撒滿了椒鹽！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ea/20597372/1251979630_o.jpg ▲炭烤羊排。這個好吃！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb197/20597372/1251979035_o.jpg ▲這裡的烤物也以日式居酒屋常見的食材為主， 例如鹽烤五花肉、手羽先、炙燒花牛、一夜干、日式燒麻糬、玉米筍等。 但這個部份的食材我覺得沒讓人驚豔。 | 和揚(炸物) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb134/20597372/1251978936_o.jpg 嚴格來說，目測才7盤約9款炸物，我覺得選擇性有點少~！ 而且每盤盛裝的份量都不多，常能看到像圖中的情形，都剩少少的也未立即補滿！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1eb/20597372/1251979631_o.jpg ▲正在炸包著脆麵的炸蝦。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb198/20597372/1251979036_o.jpg ▲圖中我夾了4款。右邊是柳葉魚 其中包裹了脆麵的炸蝦很好吃！！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb133/20597372/1251978935_o.jpg ▲和牛可樂餅也好吃。 外表被炸得金黃酥脆，口感很好，一口咬下肉汁滿溢，牛肉味道足，口感偏鮮甜！推推~ 但我上上圖左邊數來第二個不知名的炸物很～硬~歹呷！ | 旨燒(牛排) | 因為先生有吃過，所以他帶我第一個直衝的區域就是這裡啦~！ （沒拍到照，用拍得不佳的攝影截圖畫面取代） https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15d/20597372/1251979233_o.jpg ▲有牛肉及豬肋排。 肋排好吃，不輸美式餐廳！ 而牛肉一開始人少時切得很大方，人多就愈切愈薄， 牛肉軟嫩好吃，但油脂豐富，我吃第二塊就因過於油膩有點反胃。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14d/20597372/1251979729_o.jpg ▲沾醬佐料種類豐富，還有蒜頭。 這是我們第一輪拍攝的，佐料都還滿滿的！ 但當我排第二次時，所有，對所有的佐料幾乎空了見底了！！也不見工作人員補滿！ 我該慶幸至少我還夾到最後一顆蒜頭！！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15e/20597372/1251979234_o.jpg ▲這攤生意最好！草蝦、鱈魚、干貝！ 一人一盤可挑三個（隨個人搭配）再重排隊可繼續拿。 生食級干貝真的好吃！推推。（我個人對干貝普通喜愛，但這裡值得一吃再吃！） https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1de/20597372/1251980130_o.jpg ▲這熱炒（？）類的應該是被安排在這區塊。 牛小排朴葉燒、花香炒百菇、香節時蔬(ex.炒高麗菜)、大阪燒、炒飯。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb115/20597372/1251979929_o.jpg | 汁煮(湯品) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb179/20597372/1251980029_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb116/20597372/1251979930_o.jpg ▲頗具話題性的龍蝦湯泡飯。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb117/20597372/1251979931_o.jpg 官方介紹是使用文火慢熬鮮魚高湯底與多種烤時蔬一併燉煮，加入彈牙龍蝦肉，溫潤而香 濃，越發醇甘。 這裡可以做湯泡飯，也能像我不要飯！ 但不要飯的份量會比較少，圖片的湯好像喝了一半去了啦！ 有龍蝦肉，口感不錯，但湯的整體口感有點「苦」！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17a/20597372/1251980030_o.jpg ▲奢華的湯品！蟹腳的味噌湯，每碗裡都有一小段的腳腳~。 一旁沒拍到還有大蛤蜊湯品。 | 旬炊(土瓶蒸) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dd/20597372/1251980129_o.jpg ▲覺得味道都偏淡XD。 | 澄甘(甜點) | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb11a/20597372/1251979934_o.jpg ▲水果、糕餅。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17b/20597372/1251980031_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b4/20597372/1251979832_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb141/20597372/1251980229_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17c/20597372/1251980032_o.jpg ▲甜點櫃。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b5/20597372/1251979833_o.jpg ▲眼前盤中的甜點都老公拿的，我不喜歡吃甜點，所以圖中都他一個人享用解決掉了XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb118/20597372/1251979932_o.jpg ▲自有品牌的冰淇淋。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b2/20597372/1251979830_o.jpg | 麗酌(飲品)。 | https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb119/20597372/1251979933_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b3/20597372/1251979831_o.jpg 除了圖片的飲品， 這裡還有一個吧台專門在負責沙瓦特調、生啤酒、日本清酒！ 不喝酒的還能選擇紅茶呢，但限做無糖，還有奶茶～！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14e/20597372/1251979730_o.jpg ▲文末分享一下先生不小心搶到生蠔，佐莎莎醬。 先生個人覺得不錯，但我今天吃起來覺得苦。 然後大約用餐半小時後， https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1a5/20597372/1251980329_o.jpg 就會有服務人員到桌邊進行結帳。 圖為隔壁桌結帳畫面！ 我想表達的是，我們桌與桌的間距真的很小！ 然後，在結帳時，我老公竟然不在～～～～ 我只好掏出我的信用卡結帳啦 我跟老公說是我付錢的，他：「還不是我要繳卡費」XDDD。 這次用餐心得， 可能是身邊的人、網路的人，大家對她評價都極為高分！ 所以當吃起來的口味不符合期待時就難免有點失望XD。 我個人回訪意願極低，尤其偎格好貴啊~ 除此之外， 桌邊服務都很客氣有禮、勤於收盤， 但是在餐點補給部份感受就不太好，如文章中圖片所示，我幾次都遇到空盤啊~！ 尤其對蒜頭只夾到一顆更是耿耿於懷。 --

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