※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SGeK_vs ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][高雄市] JuicyBurger 朱熹漢堡 高雄大立店 時間: Sat Jan 19 10:02:35 2019 圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226851059 餐廳名稱：Juicy Burger 朱熹漢堡 高雄大立店 用餐日期：2019.1.6 地址：高雄市前金區五福三路57號B1樓 (高雄大立精品館B1) 電話：(07) 251-7666 營業時間：每天 11:00~21:00 在大立百貨&精品館B1的 "EATALEE" 美食街還有引進一間台南起家的人氣美式漢堡餐廳 "Juicy Burger 朱熹漢堡" ， 這也一直是我在逛 "EATALEE" 美食街時想造訪的美食櫃位之一。 1/6(日)中午就決定來好好品嘗看看這家美味的漢堡啦！ 來看這家的菜單吧！ 這家主餐有供應4款漢堡， 每款漢堡都有附上薯條、濃湯和飲料， 還有供應多款炸物點心。 第一次到 "Juicy Burger 朱熹漢堡" 用餐， 決定選擇這家招牌的 "朱熹漢堡套餐" ， 裡面配料有6oz的牛肉漢堡排、起司片、生菜、番茄、紫洋蔥， 可選擇搭酸黃瓜或墨西哥辣椒， 我選擇酸黃瓜。 牛肉漢堡排是特別選用US Choice級的原塊牛排肉， 重摔100下並將14種進口香料揉進肉排中， 再用烤台慢工細烤而成， 非常厚實又飽滿而且滿滿肉汁， 很juicy而且味道上充滿牛肉本身的鮮美， 又不會膩口， 不愧是Juicy Burger啊！ 香料完全融合在肉汁中很入味。 豐富的生菜和洋蔥增添爽口感。 漢堡麵包是選用日本進口麵粉製作的， 質地輕柔又鬆軟， 外表烤得微微酥脆。 當天的濃湯是蛤蠣巧達濃湯， 湯頭綿密滑順又有著淡雅奶香， 並結合蛤蠣的鮮味。 綜合炸物， 有薯條、洋蔥圈和花枝排。 花枝排的內餡有很多Q彈的花枝塊挺實在的味道鮮美， 外表炸得酥脆。 洋蔥圈的洋蔥本身味道相當鮮甜。 1/14(一)晚上第二次造訪大立B1的 "Juicy Burger 朱熹漢堡" ， 這次我點了花生紐牛堡， 3oz牛肉漢堡排淋上滿滿花生醬， 搭配碎培根、生菜、紫洋蔥等。 這款漢堡的牛肉漢堡排是選用澳洲榖飼牛肉製作的， 挺紮實的但是沒有像上一次點的朱熹漢堡那麼多汁， 不過搭配濃郁又香甜的花生醬很不錯吃， 而且花生醬吃得到花生顆粒。 加上鹹香碎培根和爽脆生菜和微嗆洋蔥的搭配， 這款漢堡味道和口感豐富又多層次， 鹹甜交織的風味真不錯！ "Juicy Burger 朱熹漢堡" 是台南起家的美式漢堡店， 我第一次吃卻是在高雄大立B1的分店。XD 這家的漢堡挺美味的而且食材用料很實在， 漢堡排多汁味美又香醇這滋味真令人回味無窮。 目前在 "EATALEE" 美食街已造訪的4間美食櫃位我都很推薦呢！ 總之推薦喜愛美式漢堡的朋友們可以到 "Juicy Burger 朱熹漢堡" 享用唷！ 之後有機會還想再造訪看看 "Juicy Burger 朱熹漢堡" 在台南開山路的本店。 --

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