※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SC1sxQS ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][高雄市] NCIS德相美式加州壽司 高雄大立精品店 時間: Sat Jan 5 11:00:06 2019 圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226775759 餐廳名稱：NCIS 德相美式加州壽司 高雄大立精品店 地址：高雄市前金區五福三路59號B1樓 (高雄大立精品館B1) 電話：0976731259 營業時間：每天 11:00~22:00 高雄大立百貨和精品館B1的 "EATALEE" 超市和美食街引進了相當多餐飲品牌， 對我來說那裡可以說是成為了我回到家鄉高雄覓食的好所在之一。XD 在 "EATALEE" 美食街中有一間很有特色的美食專櫃就是 "NCIS德相美式加州壽司" ， "NCIS德相美式加州壽司" 主打融入美式風味的創意壽司料理， 是在台北市起家的， 本店設在松山區捷運南京復興站附近。 老闆曾在美國加州定居數十年， 並擁有多年廚師經驗， 回台後開了這家店， 運用美式街頭的風格、日本職人文化和精神， 使用台灣在地食材， 創造出獨具特色的壽司料理。 在台北的本店受到很多好評。 此外店名的NCIS就是Northern California Inspired Sushi， 也就是來自北加州的靈感創作的壽司。XD 隨著大立B1 "EATALEE" 美食街的開幕被引進， "NCIS德相美式加州壽司" 就此進軍高雄開設首間分店。 這家供應了多款特殊風味的壽司捲， 名稱也都取得很有創意， 還有供應丼飯和烤物等。 冰櫃有供應外帶盒壽司以及飲料。 第一次造訪我們點了 "招牌BMW" ， 壽司捲包著炸蝦和蟹味沙拉， 上方擺了炙燒鮭魚、酪梨、蜜腰果、蔥花和蝦卵。 炙燒鮭魚相當鮮嫩， 酪梨口感柔嫩又滑溜帶乳香味， 炸蝦和蜜腰果帶來酥脆的口感， 加上蝦卵的顆粒感， 再加上獨門醬料的調和， 在口中化為天作之合， 味道和口感豐富又多層次， 整體的滋味很帶來新鮮感和驚喜感。 升級套餐有附薯條和味噌湯。 第二次造訪我們點了兩款壽司， 兩款都放在同一盤。 台北黑手黨， 是鮭魚生魚片和蒲燒鰻魚的組合， 並且搭配酪梨和魚子醬， 裡面包著干貝、蟹味沙拉和小黃瓜。 每一口都吃的到鮭魚的柔嫩、鰻魚的甘甜、干貝的鮮美， 加上魚子醬的香氣和底下甜潤的特製醬汁， 相當美味啊！ 豐田， 壽司捲包著炸蝦和奶油起司(cream cheese)， 上方放上煙燻鮭魚和酪梨。 酪梨真是加州風味壽司不可或缺的元素啊！XD 這款是選用煙燻鮭魚， 口感柔嫩味道鹹香並有著煙燻香氣， 奶油起司的奶香濃郁醇厚又入口即化， 炸蝦的蝦子本身軟Q彈牙外表麵衣酥脆。 "NCIS 德相美式加州壽司" 的各款壽司捲無論是食材的搭配以及口感和風味的呈現上都很 有創意和特色， 視覺上的呈現也很華麗繽紛， 每一款都帶來滿滿驚喜。 很推薦大家來到大立B1的美食街， 可以到這家體驗創意口感和獨特風味的美式加州壽司。 --

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