作者mamaway (莎莉)
看板Kaohsiung
標題[食記] 川味牛肉麵，湯夠勁、辣油棒
時間Fri Dec 28 22:04:53 2018
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：川味牛肉麵（民享）
地 址：地址: 800高雄市新興區民享街18號
電 話： 07 282 8000
營業時間：上午11:30 - 下午2:30、
下午5:00 - 下午8:00 (周一休息)
價位範圍：100-110
鄰近捷運：中央公園站
網誌:
https://bit.ly/2CBPWrE
------------------------------------------------------------------
心得：
google川味牛肉麵 ，
新聞說其邁也愛吃 XDDD" ~從小吃到大
我上次寫原鄉牛肉麵下面推文大大，
跟我推薦川味牛肉麵~
查了一下地圖，離我家不遠耶!
立刻安排時間來吃
川味隱身在小巷弄中，我從巷頭騎到巷尾才找到
有點退色的玻璃門貼字，好像述說著久遠的歷史
裡面擺設也滿古早味，泛黃的牆壁，斑駁的菜色單價牌
每桌會附上小碟酸菜，不會很酸很鹹
配著吃比較不單調
牛肉麵小的100元，牛肉塊燒的赤赤，表面有點像肉乾這樣甜甜乾乾的
滋味很不錯，裡面滷的透勁，很夠味，而且不會柴，一碗四塊牛肉
麵條也燙得剛好，不會太軟太硬，有點QQ的口感
巴上紅燒牛肉湯，那是一口接一口
還要一直注意別吃太快了
既然叫"川味"，那湯頭當然也是挺挺的重口味
辛香料爆炒後，與大骨湯一起滾煮，融合再一起的味道
紅燒的重點豆瓣醬與糖混合的非常好，不會特別凸顯
第一次喝蒜頭味兒比較重，第二次有喝到薑味
是我愛的味道，香甜濃厚的紅燒牛肉湯
辣油該是重頭戲，我看有客人直接跟櫃台買一罐回家吃
舀了一大匙到麵裡，過癮的!
辣的酥麻迷戀，不是那種一點點就辣到要喝水
是香，從口中奔放到腦門的暢快
花椒 辣椒的油脂香
不過我胃腸不好，不敢貪多
僅僅一匙，猜想非常重口味了吧?
老闆也疼惜他的辣油，我一拍完
他馬上衝上來說，把它的蓋子蓋起來~XDDD"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.253.86
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1546005897.A.003.html
1F：推 amandawang: 今天晚上才去吃！不錯吃，湯頭很讚。12/28 22:21
真的~超感謝推薦給我的大大
好吃! 後來我又跑去吃第二次
2F：推 skylion: 太鹹了...12/28 22:25
真的是重口味 沒錯
3F：→ pule: 好吃 之前有吃牛肉時的第一選擇12/28 22:25
讚讚！！
4F：推 lakai199: 請問會偏甜嗎？很多標榜川味但吃起來是偏甜的紅燒12/28 22:36
這～我覺得我吃東西也偏甜
所以說這個好像不準
有沒有其他的板友可以幫忙一下呢？
※ 編輯: mamaway (223.139.253.86), 12/28/2018 22:39:40
5F：推 Judy258: 忠孝路的川味比較好吃 12/28 22:43
6F：推 vojeanyage: 以前在附近上班很愛去XD 12/28 23:09
7F：推 usper: 擔擔麵也超好吃的 12/28 23:29
8F：推 silentence: 餓了........ 12/28 23:35
9F：→ ian61274601: 這間好吃，重口味推薦，尤其麻辣皮蛋，讚 12/28 23:41
10F：推 moonthesea: 好吃，擔擔麵後面有註明燃麵（慎 12/29 00:05
11F：推 PttXiangMing: 口味重 不過能接受 劉易記和段純貞更鹹 12/29 00:08
12F：→ pule: 吃過麻辣豆腐 又麻又辣 頭皮發麻。。。 12/29 00:14
13F：推 muggyman: 這一家的確是重口味，不過，他的辣椒油真的是一絕！愛吃 12/29 00:22
14F：→ muggyman: 的人會跟我一樣讚不絕口！ 12/29 00:22
15F：推 SituYan: 真的從小吃到大 12/29 00:26
16F：推 YUNwing: 真的從小吃到大+1 12/29 01:27
17F：→ IbanezZ: 從小吃到大 擔擔麵超好吃 老闆邁粉 12/29 01:54
18F：→ IbanezZ: 我走遍全世界覺得最好吃的擔擔麵就在這家 粉跟香料都老 12/29 01:56
19F：→ IbanezZ: 闆日曬親自炒的 12/29 01:56
20F：→ s8818880: 久久吃一次蠻好吃的，適合重口味的人 12/29 02:22
21F：推 Millien: 好吃，但味道很重... 12/29 05:51
22F：推 piapiachou: 愛吃辣的可以依序去挑戰老闆的五級擔擔麵 12/29 08:35
23F：推 pigergod: 擔擔麵吃過覺得太苦不喜歡@@ 12/29 08:48
24F：推 Anaoo: 這家好吃，高雄只愛這家！ 12/29 14:23
25F：推 dasuininder: 川味讚，好吃！ 12/29 17:10
26F：推 sars12131415: 真的從小吃到大 豬頭皮好吃 12/29 17:36
27F：推 Feliciana88: 擔擔麵超好吃 可惜沒吃到麻辣皮帶 12/29 19:36
28F：推 lily0904: 口味真的重 12/29 20:05
29F：推 elmoja: 這間好吃 酸豆也好吃 12/31 14:42