作者mamaway (傷心)
看板Kaohsiung
標題[食記] 霞燒肉飯
時間Wed Jul 1 23:13:59 2015
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：霞燒肉飯
地 址： 800高雄市新興區八德二路72號
電 話：07-2863626
營業時間：11:00-19:30
價位範圍：10~65
鄰近捷運：高雄火車站
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好讀網誌版:
http://a0925631.pixnet.net/blog/post/293255749
心得：
(圖)
炭火燒烤出來的五花肉,有一點點焦焦的
赤紅赤紅的肉色,
(圖)
醃料讓肉的表面呈焦糖化
到嘴裡那個甜味之迷人,
油花在舌尖化開
因為火侯夠的關係
使肥肉變得有彈性
不會軟軟水水
一口咬下去,先是瘦肉表皮些微的酥硬,
吃到肥肉的軟Q,油花跟醬汁焦化的香氣
(圖)
扒兩口肉燥飯和燒肉一起吃
真的很美味
米飯煮起來粒粒分明
烹煮的技術是沒問題的
但是米吃起來口感沒有很飽滿有彈性
使用米的品質上
可能營業成本的考量吧!
但是以小吃來說,算是不錯的了
(圖)
豆腐也滷得滿夠味的
(圖)
蛤蠣中型的,新鮮度普普,還可以接受
湯滿好喝的,有很多的薑絲
雖然我不喜歡直接吃薑絲
但是放在蛤蠣湯裡很對味
湯裡面有薑,米酒,蛤蠣的精華
很夠味
(圖)
價目表~
內用比較便宜一點點
畢竟紙盒子也不便宜阿
到免洗餐具行買一個普通的也要2~3塊錢
(圖)
用餐環境是在騎樓下面~
今天吃下來總共八十元
真的是平價美食呢~
心得:
炭火直烤的燒肉真的很好吃
現在燒肉多考一烤放電鍋
或是用瓦斯,電接烤網烤
霞美是美他生意好,
幾乎每一片吃到的都是現烤
可以吃到很新鮮的燒肉
但是霞的燒肉有一點油跟口味重了一些
如果那幾天腸胃狀況沒那麼好
我會有點消化不良的情況
(但是好好吃...自虐阿)
今天下午一點半去吃還是很多人
但是用餐的地方沒有電扇
一頓吃完滿頭大汗
回家馬上洗澡
外帶回家吃也是一個選項
提供給大家參考看看~
(圖)
霞之後要搬家囉!
這是他目前的店面模樣~
外觀被炭火熏得有點焦焦的呢
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這是我的高雄美食粉絲團
https://www.facebook.com/sallylovecook
謝謝你的收看,
那我們下次見囉!
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1F：→ sakula248 : 又貴又鹹又熱... 07/01 23:18
真的超熱的,
吃完全身都汗
2F：→ sakula248 : 如果搬成店面漲價的話 應該會倒... 07/01 23:22
我比較納悶的是怎麼不裝電風扇...
3F：→ caryyrac : 看圖) 現在不就是店面? 07/01 23:33
4F：→ arains : 我記得搬家了啊 07/01 23:34
還沒有搬耶
5F：推 caryyrac : 我是在回應sakula248啦 07/01 23:40
喔喔~抱歉,我笨了
6F：→ sakula248 : 哪邊是店面? 騎樓 = 店面? 07/01 23:44
7F：推 WOODBEAR : 博義師也不錯 肉有種很特別的甜味 07/01 23:47
博義師嗎?筆記~改天去吃看看,謝謝WOODBEAR大推薦
8F：→ caryyrac : 這絕對是店面 連廚房和桌椅都在騎樓的我覺得都算 07/01 23:50
9F：→ caryyrac : 是有店面了(有些店啦 07/01 23:51
10F：→ sakula248 : 那叫道路 法律是這樣樣規定 不是你覺得算就算.... 07/01 23:55
11F：→ sakula248 : 有點水準，不要把騎樓當你家客廳... 07/01 23:55
12F：推 caryyrac : 把騎樓當客廳的是店家呀 騎樓當廚房或騎樓擺桌椅的 07/01 23:58
13F：→ caryyrac : 不是大部分餐廳這樣嗎 很多店甚至把桌椅、洗碗處都 07/02 00:00
14F：→ caryyrac : 在馬路了 07/02 00:00
15F：推 caryyrac : 還有洗菜切菜的在馬路上或騎樓呢 某家大埔鐵板燒也 07/02 00:03
16F：→ caryyrac : 是其中之一 07/02 00:04
17F：→ atiantis03 : 我覺得新地址會更熱跟擠，那一帶是銀行或公司午餐時 07/02 00:24
18F：→ atiantis03 : 間人很多，車流量也比較多。 07/02 00:24
19F：推 jganet : 博義師推，新店在自由路，有冷氣。 07/02 00:48
20F：推 rdadi : 讓人吃的太舒服,翻桌率會高嗎!! 07/02 07:28
21F：推 ancientmoon : 兩家都很好吃各有特色，謝謝分享，高雄的燒肉飯真是 07/02 07:41
22F：→ ancientmoon : 一絕 07/02 07:41
23F：推 chocopoodle : 這家很好吃!!!!!!!!!!!!! 07/02 08:23
24F：推 mmsy37 : 晚上吃很爽 07/02 09:25
25F：推 nissy : 外帶量應該會比較多吧?! 07/02 10:24
26F：推 OK8066889 : 好吃! 07/02 17:16
27F：→ b0339576 : 上次外帶大盒的回家吃覺得量蠻多的 07/02 19:26
※ 編輯: mamaway (124.9.201.218), 07/02/2015 21:59:20
28F：推 BleuCiel69 : 這間態度很親切！！人再多還是一個個服務好！ 07/04 02:10
29F：推 calamus : 這家的燒肉是很厚工的直火炭燒，喜歡他獨特炭火香氣 07/23 16:53
30F：→ calamus : 看他們坐爐前烤一堆肉~煙一直冒覺得也是蠻辛苦... 07/23 16:56
31F：→ calamus : 服務態度很親切！不過我也比較不喜歡他們的白飯 07/23 16:57
32F：推 calamus : 還有，一點都不覺得他們會倒，本就是經典老店了。 07/23 17:01