※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JjsZli9 ] 作者: jaspermark (WAY) 看板: Food 標題: [食記]高雄-熊掌一樣大的"熊巴土司" 時間: Sat Jul 5 10:54:36 2014 餐廳名稱：熊巴土司 消費時間：2014年/6月 地址：高雄市苓雅區同慶路106號1樓 電話：07-2237092 圖文網誌版:http://e9061005.pixnet.net/blog/post/105738215 說到厚切土司，第一個聯想到的大概都會是知名品牌「鯊魚咬吐司」吧! 不過依照機車蔚近距離的觀察，其實有許多在地的麵包店，為了讓自己的 事業能夠有更大的突破，轉型成為很有自己特色的BRUNCH店 （不過說是早午餐，但其實很多店都營業到晚上）， 熊巴吐司就是高雄在地的其中之一，近幾年以如熊掌大的厚切土司闖出名號。 距離高雄的文化中心和高雄師範大學非常的近，因此每逢假日就是生意就是滿滿滿， 當天的用餐，從現場候位到入座等了近半個小時，而且一直到機車蔚用餐結束都還是 維持著產能滿載的顧客量，可見得一定有其獨特之處。 熊巴的創辦人可能本來就是烘焙業者，因此把餐廳結合麵包坊的方式經營， 在入口處用餐等候區可以選購他們家各式各樣的麵包，每一樣麵包都看起來 非常可口又有質感（完全走小王子風格）。 這可不是奶酥餐包喔!一般在麵包店很少看到的黑糖糕，當天用餐時正好出爐。 剛出爐的黑糖糕香氣十足，拍照時都能聞到陣陣的黑糖香味 （因專業不足，無法判斷香味是天然或人工）， 澎鬆的感覺讓人好想大大的咬一口。 拍了一堆的麵包後，飢腸轆轆的感覺又更重了，但是依舊還是沒叫到我， 瞬間有種被上帝遺忘的孤寂感（泣～） 因為還吃不到東西，就好好的欣賞熊巴的裝潢，熊巴的形象牆非常的可愛， 如果從行銷的角度來說，他有很清楚的將自己的市場定位出來，就是熊和吐司， 因為台灣魂和形象設計的關係，相較於同樣是用企業形象包覆整間店 的鯊魚咬吐司，我個人比較喜歡熊巴的風格。 等了好久,總算可以入座用餐了,對我這種沒耐性的人來說,真是種折磨啊! 鮮奶茶: 鮮奶的味道比較重，雖然個人喝起來沒什麼特別，但仍舊喝的出來與一般早餐店飲料的差 異。 私房梅醬佐雞腿排: 總算餐點上桌了,這次點了私房梅醬佐雞腿排熊掌吐司,不意外的真的非常的厚實。 除了雞腿排外,還包覆了很紮實的生菜、蕃茄丁、鳳梨切片，讓整個的口感很清爽，不會 過於油膩，減輕高熱量的罪惡感。 麵包吃起來的感覺口感很紮實，嚼勁十足，朋友點的是布丁麵包， 據說吃起來軟軟又膨鬆，以相同為厚片手工吐司來說在口味上個人 認為鯊魚的吐司比熊巴硬一點，厚度上熊巴沒有那麼的厚，不過如果 嘴巴不夠大的話也很難一口全部咬下喔！ 或許沒有如一般早午餐有薯條之類的配菜，但這樣一份吃下去以一個中年男子的胃也是撐 得很。 整體來說，熊巴吐司的Ｃ／Ｐ值頗高,價格上還算平價,但口味上是真的有他的美味之處, 加上整體來說頗為舒適的用餐環境,而且餐飲是全天候供應,如果不想人擠人也可以選擇 下午茶的時間來訪以避開人群,或是選擇晚上的時間來吃晚餐,反正吃飽後對面就是文化中 心了,想要避開享用美食後的罪惡感,吃完後散個步讓熱量消耗消耗吧! 熊巴吐司 07-2237092 高雄市苓雅區同慶路106號1樓 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.3.157 ※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1404528879.A.B09.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jaspermark (124.6.3.157), 07/05/2014 10:55:06