分享食記-高雄-不一樣赤肉羹 圖文網誌:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/360614864 ------------------------------------ 店家地址:高雄市旗津區廟前路56號 用餐日期:2014/03 店家電話:07-5821993 營業時間: AM:10:00 ~ PM:22:00 店家公休:無 商品價格: 肉燥飯 25元 赤肉羹 小 40元 赤肉羹 大 55元 單點 赤肉 35元 PS: 熱熱吃最好!!! 好久沒有來旗津遊玩了 這一次 是朋友帶我來的 因為 事前沒有做功課 所以 都是跟朋友走比較多 朋友介紹一定要來試試看這間"不一樣赤肉羹" 這一間"不一樣赤肉羹"的外頭 掛著紅布條 似乎大有來頭 在店裡剛好看到老闆在料理肉燥 這邊的肉燥作法 是先油炸香菇 把其香味逼出來 再炸切好的豬肉丁 讓豬肉去吸收香菇的香氣 調味走的是偏甜路線 喜歡肥肉的朋友千萬不要錯過 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471684 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471588 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471651 小碗 赤肉羹 40元 另外 赤肉 的處理很特別 一般都是使用水煮的方式 這邊則是使用"油炸"的方式 做成細條的形狀 混著羹湯 炸的十分酥脆 朋友說 炸的有點太柴了 但是 我反而喜歡這樣的口感 吃起來很有嚼勁 味道在口腔裡 停留的時間比較久 裏頭肉的部分 倒是沒甚麼口感 是以香味取勝的 吃起來真的不太依樣 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471696 另外 也可以單點赤肉 像吃鹽酥雞一樣 在路上邊走邊吃 大家如果有機會 可以來試試看 -------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客 想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團 我會不定時的分享我寫的美食文章給大家 http://www.facebook.com/WengXiaoWeng --

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