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260802 tvN 街頭餐廳鬥士 E07 中字 韓國最頂尖的主廚與餐飲創業者齊聚一堂,打造全新的美食品牌概念。這不只是一場料理 競賽——從菜單研發、定價策略、商業經營、顧客服務,到營業額管理,參賽者將面對貼 近真實餐廳營運的次世代生存挑戰。 演出:李連福、鄭鎬泳、金姬銀、趙瑞亨、愛德華權、金美玲、柳邦寧、金冠勳 friDay https://video.friday.tw/show/detail/5005 HamiVideo https://hamivideo.hinet.net/product/327450.do --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.43.216 (臺灣)
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1F:推 yenchern : 完全沒想到是這兩間 08/03 13:13
2F:推 yenchern : 兩餐真的不死鳥…… 08/03 13:16
3F:推 mayukii : NO 還沒看先看討論 怎麼會是兩餐....... 08/03 16:25
4F:推 s85409 : 看了投票的客群兩餐好像不意外 08/03 18:21
5F:→ s85409 : 看前幾集的推文,好像有人說兩餐很不好吃,哪個米 08/03 18:22
6F:→ s85409 : 丸子看起來真的偏普通.... 08/03 18:22
7F:推 yia : 追加的感覺都不是會對比賽有什麼變數的隊伍 08/03 18:28
8F:→ yia : 普羅旺斯倒是不意外 就跟大家不吃有點生的燉飯一樣 08/03 18:31
9F:→ yia : 感覺就不會喜歡 08/03 18:31
10F:推 Seafret : 趙還想跟別組合購XD 真的是靈活度最高最有趣的隊伍 08/03 19:24
11F:→ Seafret : 好可惜啊沒有掌握好顧客心理 08/03 19:24
12F:推 Seafret : 法餐主廚適合去黑白大廚 想堅持正統就很難迎合大眾 08/03 19:27
13F:推 Seafret : 反而覺得米丸子看起來很好吃 但希望不會有人看了覺 08/03 19:31
14F:→ Seafret : 得兩餐就是提供這種等級的料理 明明餐廳難吃的要死 08/03 19:31
15F:→ Seafret : 哈 08/03 19:31
16F:→ on2 : 韓國都沒有母匙公筷的觀念 08/03 20:39
17F:→ on2 : 米丸子+香菇 復活 08/03 21:07
18F:推 s85409 : 韓綜裡很常A咬一口的食物直接分給B吃一口阿 08/03 21:30
19F:→ s85409 : 你用公筷就是讓人覺得你在疏遠他之類的,我雖不支持 08/03 21:31
20F:→ s85409 : 但就人家的文化就這樣XD 08/03 21:31
21F:→ s85409 : sea大是兩餐的苦主嗎XD我朋友也覺白鍾元的餐廳超普 08/03 21:32
22F:→ s85409 : 我自己也覺得很多排隊名店超級吃不懂XD 08/03 21:33
23F:推 winter9095 : 復活的兩間真的很意外,只是他們可以討論的時間跟其 08/03 21:38
24F:→ winter9095 : 他組相比可能就比較短吧? 08/03 21:38
25F:推 arasan : 喜歡趙的隨機應變能力,真可惜沒辦法看到他繼續~ 08/03 23:43
26F:推 sylviajudy : 這集復活賽很好看。好像有的組戲份很少、甚至沒印象 08/03 23:50
27F:→ sylviajudy : 第5名Wolfie's李在勳,實在想不起來他的料理是什麼 08/03 23:54
28F:→ sylviajudy : 復活兩間的料理剛好是我最想吃的。米丸子+兩道炸物, 08/03 23:55
29F:→ sylviajudy : 這搭配很棒,炸物的反應也很好。而香菇一看肯定好吃 08/03 23:56
30F:推 sylviajudy : 趙的7道小菜肯定好吃,但挺意外那麼聰明的她卻沒 08/03 23:59
31F:→ sylviajudy : 考慮到客人願意付多少錢給小菜,別人都是正餐 08/03 23:59
32F:→ sylviajudy : 看預告下集絕對是苦戰,考驗搭檔兩組的配合跟默契 08/04 00:02
33F:推 yenchern : 狼席這次好像被跳過 沒被介紹到 08/04 00:09
34F:→ sylviajudy : 對,宣布名次拍到他們組時,我心想有這組嗎?好慘.. 08/04 00:14
35F:→ sylviajudy : 不喜歡這樣,好歹公平點讓每組都有些鏡頭跟過程 08/04 00:15
36F:推 k721102 : 出乎我意外,以為沒切的魚香冬菇輸定了 XD 08/04 00:37
37F:推 yotsuba : 客群是高齡姨母加上是唯一韓餐主廚,這一輪本應是 08/04 07:49
38F:→ yotsuba : 趙瑞亨舒適圈,結果策略錯誤硬生生把自己弄成最後 08/04 07:49
39F:→ yotsuba : 一名,連姨母們吃不慣法式米飯都贏過她。小菜當主 08/04 07:49
40F:→ yotsuba : 軸拿不到高金額。生意天才前幾集腦子那麽靈光,偏 08/04 07:49
41F:→ yotsuba : 偏在復活戰秀逗,唉 還想多看她的說 08/04 07:49
42F:推 haruhito626 : 以為七道小菜會受歡迎結果跟正餐排一起變沒存在感 08/04 15:15
43F:→ haruhito626 : ,香菇每桌只有三顆還是拿了第一好強,全家福都用 08/04 15:15
44F:→ haruhito626 : 鮑魚了可惜輸在調味上。好奇下集是哪組拿到一星負 08/04 15:15
45F:→ haruhito626 : 評 08/04 15:15
46F:推 sylviajudy : 香菇只有3顆,總共100位客人20桌,等於一桌5人。很 08/04 16:18
47F:→ sylviajudy : 疑惑為什麼不直接準備一桌5顆?否則3顆還要分食。 08/04 16:19
48F:→ sylviajudy : 沒看到有準備刀叉可以切開香菇。若事先就切開一半, 08/04 16:20
49F:→ sylviajudy : 大概視覺效果不好+蝦肉餡會散開。至於一桌只有3顆, 08/04 16:21
50F:→ sylviajudy : 唯一想到的應該就是預算問題,無法再多買40顆 08/04 16:22
51F:→ sylviajudy : https://l.urusai.cc/seq7D.jpg 08/04 16:30
52F:推 troyboy : 也在想香菇沒切也沒平均分沒辦法每個人都吃到吧?? 08/04 16:30
53F:→ troyboy : 不會有人覺得不公平嗎@@不過這樣也能拿第一果然韓 08/04 16:30
54F:→ troyboy : 國阿嬤想法是無法理解的XD 08/04 16:30
55F:→ sylviajudy : 這樣看,香菇的size挺大顆的 08/04 16:30
56F:→ sylviajudy : 香菇中央有劃線(塞進蝦仁餡),會不會用筷子弄一弄 08/04 16:32
57F:→ sylviajudy : 就能夠分成一半?(幫廚師腦補...XD) 可惜沒有說明 08/04 16:32
58F:→ sylviajudy : 如果我是當場客人+知道事後每人都要評分,應該是會 08/04 16:34
59F:→ sylviajudy : 設法切開讓同桌的每個人都吃到。其他姨母沒吃到應該 08/04 16:35
60F:→ sylviajudy : 會抗議吧?XDD 08/04 16:35
61F:推 flypeach : 我看的時候也在想香菇沒切是要怎麼吃XD 08/04 17:21
62F:推 SUMMERMAN : 一堆做燉飯的不知道在幹嘛 08/05 08:49
63F:推 THEARK : 米丸子看起來很好吃啊 兩餐不考慮賣一下嗎 08/06 13:11
64F:推 THEARK : 這節目因為是讓一般人評分 韓式中式還是比較有優勢 08/06 13:15
65F:→ THEARK : 希望接下來可以去個駐韓美軍基地這種XD 08/06 13:15
66F:推 wangattack : 金美玲那組那個男的有點糟糕啊 上一輪超低分主因也 08/07 06:53
67F:→ wangattack : 是他吧 看這集預告又想出餐硬掉的玉米起司? 08/07 06:54
68F:推 wangattack : 吃得不好好做 在那邊堅持餐廳的名字 08/07 06:55
69F:→ sylviajudy : 那個男生是她兒子 08/07 12:53
70F:推 willow : 不應該跟偶像同隊吧 不懂阿姨家兒子的心態 08/07 16:05
71F:推 samsam80821 : 這題目算是對趙很有利了 他自己方向錯誤也沒辦法 08/10 12:35
72F:推 winnie816061: 厲害 年糕又復活了XD 08/10 22:19







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