※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bBWhwyj ] 作者: cheauwong (cheau) 看板: Food 標題: [食記] 金門 俊輝燒烤 戰地風宵夜燒烤 蛋餅好吃 時間: Tue Oct 17 12:18:00 2023 餐廳名稱：金門戰地美食-俊輝燒物(金城店) 消費時間：2023年/4月 地址：893金門縣金城鎮民權路98號 電話：08-232-3535 營業時間：每日16:30～01:00 每人平均價位：180元 推薦菜色：各式烤物、蛋餅、金門粥 圖文網誌版：https://reurl.cc/p59qkr 在離島旅行的時候，很常會遇到因為當地的店家很早關門，所以晚餐都會很早吃，結果睡 前肚子就會開始咕咕叫，通常這個時候想吃宵夜就只有超商可做選擇。在金門金城鎮民權 路的俊輝燒物，可就是當地旅遊宵夜的最好選擇，夜晚在金門可以看到在營業的店家，真 的會讓人非常感動！！ 一進入俊輝燒物的店內，進入眼簾的就是大大的開放式廚房，老闆與店員也會馬上利用親 切的態度來招呼。 可以看到裡面的店員數量非常多，每個都在很認真地在烹調食物，可見這家店的生意有多 好。 旁邊有個大冰箱，裡面已整齊地擺上各類的食材，這裡是採取自助式的，所以看到喜歡的 食材，直接夾起來放進籃子就好。 冰箱內乾乾淨淨地，而且各類食材都擺得很整齊，看了心情就很好呢，很像每個都點點看 ！！ 以燒烤而言，尤其又位在離島，俊輝燒物的價格其實蠻合理的，肉串30元開始起跳，而且 每一串的份量也不小，品項也很豐富。 另外也有單價較高的菜色，可參考掛在抽油煙機上的價格，這些烤物的價格我就覺得有些 許偏高。 除了烤物外，這裡還有販售各類粥品、湯麵及湯品，價格非常合理。 來金門就是要吃金門粥！！但是這些粥店的營業時間都很短，只能早起來吃，晚上要找到 金門粥可說是非常難，俊輝烤物店粥品，我想應該是整個金門唯一在晚上、宵夜時段有賣 粥品的店家。 配合金門的戰地氛圍，店內也充滿軍事風格，很多店員也都穿上迷彩服裝，裡面的空間也 很大很舒服，而且還打上迷幻燈光，也很有夜店味，店內的客群都非常年輕，這也是我在 金門的這幾天，看到最多年輕人的店家。 不過也許金門的宵夜選擇太少了，所以生意非常好，原本想內用，結果老闆說需要等起碼 一個小時，就改成外帶了。 因為店內的顧客很多，現場沒位子坐，我就知道把餐點外帶會民宿吃。既然是烤物店，各 類烤物是不能錯過的，我點了香菇、香腸、雞肉、豬肉和牛肉，份量不算小。每個食材都 切成方便入口的大小，也都沾附俊輝燒物自豪的蒜蓉醬，每道都烤得不錯，不過我覺得主 角就是他們家的蒜蓉醬，甜甜鹹鹹的，而且蒜味非常重，感覺什麼東西配上他們的醬料都 會馬上變得好吃。 滑蛋肉片粥，來到金門我最愛的美食就是當地的粥品了，來金門吃很多的粥品，每一家店 味道都不一樣，說不出那一家最好吃，但俊輝燒烤的粥也是表現非常好，值得來上一碗 金門粥的特色就是裡面被熬到看不見米粒，感覺很像是在喝濃湯，一口吃下，可以感受到 明顯的大骨味，另外裡面的肉料也不少，可以吃到很多的肉片及手工肉滑，還有滑蛋與青 江菜，配料非常豐富，調味也很不錯，我喜歡！！ 戰地蛋餅加蛋，這是俊輝燒烤的招牌菜式，一打開外帶盒就可以聞到明顯的蒜蓉醬與雞蛋 的香味。 蛋餅皮沒很厚，因為加蛋的緣故，裡面的雞蛋餡料很多，蛋香味十足，蛋餅皮薄薄的，煎 得十分香脆，也沒什麼油味，配上俊輝燒烤招牌的蒜蓉醬，甜甜鹹鹹的，真的非常完美， 叫我天天吃這個當宵夜我也願意。 雖然金門這裡是宵夜沙漠，俊輝燒物作為沙漠的綠洲，可說是非常稱職，不會因為是這裡 宵夜的選擇少而表現差，相反地，各項料理都表現不錯，絕對可作為當地宵夜的第一代表 。 --

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