茭白筍水車文化節 教您吃出健康苗條 看過日本導演黑澤明執導「夢」的人，一定都對影片中最後一個夢「水車村」裡恬靜祥和 的畫面留下深刻印象，想置身其中嗎？不妨參加十月十八、十九、廿五、廿六日在北縣三 芝鄉淺水灣舉辦的茭白筍水車文化節。 今年「三芝鄉茭白筍水車文化節」於十月十八、十九、廿五、廿六日四天，在三芝鄉淺水 灣停車場及名人文物館舉辦，活動有「創意料理大賽」、「茭白筍大餐品嚐」、「神奇魔 術秀」、「農特產品展售」、「水車模型藝術展」，還有鼓霸樂團、張秀卿、謝金燕、孫 淑媚、ING等藝人表演的音樂晚會。 縣長周錫瑋與鄉長花村祥十五日特別扮成大廚二廚在宣傳記者會上以茭白筍、山藥、杏鮑 菇、蟹腳肉做了一道「美人炒三鮮」為茭白筍水車文化節造勢，並邀請民眾屆時前往淺水 灣賞水車、嚐茭白筍。記者會還有楊玲玲、劉伯恩兩位醫師教您怎麼吃得健康、吃出苗條 身材，以及茭白筍大餐、各式水車模型展示。 周錫瑋說，來三芝鄉茭白筍水車文化節可以吃可以玩，秋天正是茭白筍盛產季節，它的熱 量低、纖維多、助消化，是非常爽口的健康食品，而三芝鄉山明水秀、鳥語花香，更是民 眾戶外踏青的好去處，這裡有全台獨樹一格的水車景觀，歡迎大家來三芝吃喝玩樂。 臺北醫學大學藥學博士楊玲玲指出，茭白筍其實不是筍，倒是稻米的兄弟，吃茭白筍有飽 足感又熱量低，100克的茭白筍只有17卡，而且在她近年來的研究發現，茭白筍還有預防 骨質疏鬆的功能，也是女性更年期補充植物性賀爾蒙聖品。劉伯恩醫師則以茭白筍、山藥 、黃豆、芭蕉等食材帶來植物奶的製作，他說，如果要有奶昔口感，山藥要多加一些。 農業局表示，三芝茭白筍的種植是引用流動泉水灌溉，筍肉長在水面上，吃起來沒有水土 味，口感很像水梨。三芝鄉長花村祥也說，今年連續幾個颱風的緣故使得茭白筍的果肉稍 短，不過，在天氣轉涼後，果肉已變得更為修長、更像美人腿，十月十八、十九、廿五、 廿六日舉行的茭白筍水車文化節期間正是嚐鮮期，歡迎來三芝逗鬧熱並幫忙推廣這項健康 的農特產品。 2008年10月15日CTIN台灣旅遊聯盟 --

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