店 名：元祖チキン南蛮 直ちゃん(元祖南蠻雞 直ちゃん) 地 址：宮崎県延岡市栄町9-3 營業時間：11:00-13:45、17:00-19:45 休 日：星期一下午時段及星期二 推薦食物：元祖南蠻雞定食 官 網：https://tabelog.com/miyazaki/A4505/A450501/45000063/ (無官網) 造訪日期：2026年3月 從高千穗到大分市主要有兩條路線，一條是穿越群山， 另一條則是先下山到延岡，再從延岡延高速公路北上到大分， 車裝導航帶我們走的是後面這條路， 在快要接近延岡的時候，同行家人想帶我們繞去吃一間令他讚不絕口的南蠻雞料理店， 有美食好吃稍微繞路有甚麼問題，就往延岡市區的方向開， 只是繞的這個路距離遠道有點超乎我的想像。 抵達直ちゃん的店門前時雖然還不到營業時間，卻已經有不少人在排隊。 店家有提供少少的三個停車位，根本不夠停，還好店家前方就有付費停車場， 我們趕緊停好車，來到店前排隊 https://i.meee.com.tw/5FDvZLv.jpg 進到店就開始點餐，雖然店裡也有提供南蠻雞以外的料理， 但果然還是要嘗嘗招牌的南蠻雞，我們全家都點了一樣的菜， 等了一陣子，熱騰騰的南蠻雞套餐就上桌啦！ https://i.meee.com.tw/7C57D0y.jpg 南蠻雞又稱作雞肉南蠻， 是將雞肉用南蠻漬（糖醋、蔥及辣椒）法醃漬後， 掛上麵糊後下鍋炸熟，通常還會在起鍋後淋上塔塔醬， 這道料理的起源一說是從國外傳來， 另一說就是起源於直ちゃん。 而直ちゃん的南蠻雞做法又有點不太一樣， 沒有淋上塔塔醬，而是以特製醬汁取代， 並在南蠻雞上放著炸好的蛋酥，稍微炸過的南蠻雞不油也不會太膩， 而且比我想像中的還要大塊，肉質軟嫩多汁鮮美， 醬汁藏在南蠻雞下面的高麗菜下， 不論是沾醬汁、黃芥末都很好吃， 即使分量已經算大卻讓我覺得還吃不夠，就是這麼美味！ --

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