店 名：御食事處櫻之里(お食事処桜の里) 地 址：秋田県仙北市角館町東勝楽丁9番 營業時間：每日11:00~15:30 推薦食物：稻庭烏龍麵 造訪日期：2025/01 圖文網誌版：https://reurl.cc/W891Ye 在結束剛剛的田澤湖環湖遊之後，我們直接搭乘秋田新幹線前來角館。不過，車站距離武 家屋敷和今天的重點——御食事處櫻之里，仍有一段距離，需步行 1.2 公里，約 15 至 30 分鐘才能抵達。 雖然網路顯示從車站走過來步行 15 分鐘即可抵達武家屋敷通，但冬天的角館積雪頗厚， 加上路面結冰，我跟旅伴大概走了半小時才終於抵達。御食事處櫻之里位於角館武家屋敷 範圍的前端，參觀武家屋敷前一定會經過這家店。 原先沒想到一來就馬上吃，但想到一路過來都沒看到營業的餐廳，怕等下會肚子餓，決定 先吃再說！ 店外張貼著店內菜單，可以看到主要餐點圍繞在親子丼、稻庭烏龍麵和比內地雞串燒。作 為當地名店，加上客群以遊客為主，店內餐點價格並不便宜，每份正餐價格皆超過 1,000 日圓。不過，冬天下午的角館沒有太多餐廳選擇，肚子餓也只能吃這一家了。 根據網路評價與部落客分享，御食事處櫻之里在觀光旺季時，排隊等候時間可能超過 30 分鐘至 1 小時。我造訪的當天，雖然街上遊客不多，店內仍然有幾組客人用餐，可見這 間店的人氣。 店內採用平板電腦點餐，雖然介面只有日語，但搭配圖片與漢字，不難理解內容。 店員數量也不少，但上菜速度較慢，大約等了超過 30 分鐘才開始陸續上餐。 大家來這裡，通常都會點他們最招牌的 比內地雞親子丼 + 稻庭餛飩(烏龍麵)組合餐 (比 內地雞親子丼 と 稲庭うどんセット)。這份套餐份量雖然比單點小，但能一次品嚐店內 兩大招牌。 親子丼的蛋液色澤金黃，半熟蛋液滑嫩順口，搭配甜甜的醬汁，一口接一口停不下來，差 點忘了留給同行旅伴。 炙燒過的比內地雞香氣十足。 稻庭烏龍麵是日本三大烏龍麵之一，套餐可選擇湯麵或沾麵。雖然網路上許多人推薦冷沾 麵，但當天角館氣溫非常寒冷，我還是選了能暖胃的湯麵。端上桌時，碗內飄出的裊裊白 煙，瞬間讓人感到溫暖。 稻庭烏龍麵比常見的讚岐烏龍麵細，口感滑順 Q 彈，搭配各式菇類熬製的高湯，味道相 當高雅，讓我非常喜歡。 我們另外點了比內地雞串燒組合，共有四串不同部位的雞肉，包括雞腿肉、正肉、雞皮和 雞胗，調味非常簡單，主要品嚐比內地雞的原味與炭烤香氣。 其中，雞腿肉與雞皮因油脂較多，香氣最為濃郁，吃起來最嫩、口感最好。相較之下，其 他部位較乾柴，略顯普通 我們特別點了一顆 比內地雞生雞蛋，用來沾著烤串吃。濃郁蛋液包覆較乾柴的雞肉，口 感滑順，味道確實比不蘸來得更好。 整體來說，御食事處櫻之里的料理水準不錯，我最喜歡就是稻庭烏龍麵，比內地雞的香氣 也很足。唯一的缺點是價格較高。在日本，要找到好吃又便宜的親子丼與烏龍麵並不難， 但由於角館的美食選擇不多，這家店仍是相對安全的選擇，吃了不會後悔。 --

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