店 名：浅草名代らーめん与ろゐ屋 地 址：東京淺草仲見世通X傳法院通 推薦食物：雙蛋黃柚子醬油拉麵 造訪日期：2025年07月 圖文網誌版 https://bimeci11.blogspot.com/2025/07/blog-post_14.html 日本東京《浅草名代らーめん与ろゐ屋》雙蛋黃柚子醬油拉麵 　　「浅草名代らーめん与ろゐ屋」位於東京淺草寺附近，是離開押上準備前往河口湖之 前找的一間東京拉麵店，淺草寺參拜完順路去吃，剛好11點開店前15分鐘抵達，我們是第 一組進場的客人。搜尋淺草拉麵推薦的拉麵店，招牌「雙蛋黃柚子醬油拉麵」主打醬油味 湯底搭配柚子皮醬，雙蛋黃溏心蛋也令人非常好奇，於是成了這次東京品嘗日本拉麵的首 選。（2025年七月） 【与ろゐ屋「雙蛋黃柚子醬油拉麵」】 　　因百合颱風外圍環流影響，東京市區下起了大雨，似乎是爬富士山未竟的徵兆。從地 鐵淺草站出站續行淺草寺方向，遊客依然絡繹不絕。二訪雷門擠在屋簷下避雨稍歇，撐傘 漫步仲見世通商店街，參拜淺草寺求籤祈福。 【下雨天的淺草寺】 【淺草雷門合影】 【淺草風雷神門合影】 【浅草名代らーめん与ろゐ屋】 　　「浅草名代らーめん与ろゐ屋」位於仲見世通、傳法院通路口，淺草寺參拜完順路去 吃，剛好11點開店前15分鐘抵達，我們是第一組進場的客人。傳統日式拉麵店用餐環境， 我們被帶到二樓入座團客桌椅位，可惜沒能坐一樓吧檯，欣賞日本拉麵師傅手藝。要注意 這家店接受現金和電子支付（但不能Line Pay），不接受刷信用卡。 【門口看板菜單】 【店面二樓座位】 【餐桌Stuff】 【拉麵菜單】 【拉麵上桌】 　　淺草據說是日本「醬油拉麵」的發祥地，浅草名代らーめん与ろゐ屋也主打醬油湯頭 。以雞骨、豚骨加入昆布、三種魚片、兩種小魚乾（煮干：にぼし）熬煮製作和風醬油湯 底，搭配來自高知縣北川村的柚子皮醬，在甘甜鮮郁中增添一股獨特的清新柚子香，比一 般常見日式拉麵口味感覺更清爽。 【雙蛋黃柚子醬油拉麵】 【雙蛋黃溏心蛋及黃色柚子醬】 【柚子醬油拉麵】 　　細看最特別的「雙蛋黃溏心蛋」，一顆雞蛋裡有兩個蛋黃！查資料原來雙蛋黃是母雞 產卵過程中，兩顆卵黃同時被包覆在同一顆雞蛋中所導致，非人工能操控製造出來的，出 現機率也相對較低。這家拉麵居然全部使用稀有的雙蛋黃，成為一大亮點。 【拉麵開吃】 　　「餃子（ぎょうざ）」則是店家強力推薦另一道菜色，手工製作的餃子以雞肉、粉絲 入餡，吃起來也是蠻特別的。菜單上還有沾麵、冷麵、蓋飯、素食拉麵等其他菜色，看起 來也都很特別。另外，我們遇到的店員是中國人可以流利中文溝通，有感今年來日本遇到 不少店家是聘雇外籍店員，不知是否凸顯日本缺工嚴重的情況。 【餃子】 --

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