※ [本文轉錄自 Food 看板 #1e49YY_i ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 想夫戀 日本大分 香脆鐵板生蛋黃日式炒麵 時間: Tue Apr 29 17:15:10 2025 餐廳名稱：想夫戀(想夫恋) 消費時間：2025年/4月 地址：日本大分県日田市若宮町416-1 電話：+81 973 24 3188 營業時間：11:00 - 21:30 每人平均價位：1,660 JPY 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：炒麵+生蛋黃(焼きそば+玉子) 官網：https://sofuren.com/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/sofuren.html 2025年4月10日這天 是和朋友來到日本佐賀大分宮崎鐵道走破的第一天 晚上搭著JR久大本線 來到了大分日田的想夫戀(想夫恋)吃晚餐 想夫戀(想夫恋)其實有不少分店 我們這天來到的 是其位於日田的總本店 地址是大分県日田市若宮町416-1 從JR日田車站走來大概10分鐘 想夫戀總本店相當大 裡面空間寬敞座位很多 而且座位種類也很多 有一般的座位也有和式座位 我們這天約莫是19:45前來 因為店內位子十分充裕 所以不用等待即可入座 想夫戀這裡所主打的 則是它的炒麵(焼そば)了 而除了招牌的炒麵外 主食也有拉麵和餃子 此外這也有中華料理以及飲料 比如像是燒賣啊啤酒啊之類的 而如果日文Menu看起來很苦手 這裡也有提供英文Menu 而我這天所點的則有： 想夫戀炒麵點心套餐(想夫恋焼点心セット)，1,480 JPY 並且還追加個Topping的生雞蛋，80 JPY 以及另外加點一碗湯(スープ)，100 JPY 點完餐後大概過了5分鐘 我的湯就先送上了 這個湯是以豚骨湯作為基底 並且還加了點像是麻油的東西 喝起來相當的香 而裡頭用料不多只有海帶 不過為這碗湯增添不少鮮味 https://imgur.com/idN80yQ.jpg 又再過了5分鐘後 我的主餐，想夫戀的炒麵 終於上桌囉！ https://imgur.com/21P8Ef7.jpg 這想夫戀炒麵送上時 有股十分誘人的焦香 且其是用鐵板盛裝 不僅熱呼呼的滋滋作響 更加能保持其熱度 而額外加點的生雞蛋 在這其中看起來更是可口 這裡的麵條炒的鑊氣十足 醬汁超級入味 吃起來不僅焦香 而且口感相當酥脆 https://imgur.com/ojQfKoI.jpg 炒麵沾上生蛋黃 那滋味更是大大加分 而裡頭還有不少豆芽菜 也是充分吸收了醬汁 不僅爽脆而且醬香夠味 裡頭還有一些豬肉末 更是為整體增添不少誘人的肉香 而這裡還有附上 日式炒麵常見的紅薑 這紅薑酸的開胃 加入炒麵之中 可以讓炒麵嚐出不同的滋味 而這天套餐中的點心 我選的則是蟹肉燒賣(カニ焼売) 不過吃起來就是相當的日式燒賣了 和一般常吃的港式燒賣不同 吃起來內餡缺乏彈性 個人沒有特別喜愛就是了 而這天同行的朋友 除了點炒麵，1,150 JPY之外 還點了湯餃子(スープギョウザ)，600 JPY 看起來有點像是將水餃 搭配在麻油豚骨湯中 想夫戀(想夫恋)的炒麵 我覺得其麵條焦香且酥脆的口感 十分獨具特色而好吃 再加上一顆生蛋黃 那更是絕妙的搭配！ 這裡是用完餐後再付款 只能使用現金付款 不收行動支付或信用卡 順帶一提 "進擊的巨人"的作者，諫山創老師 聽說也有在想夫戀炒麵店打過工 不過不是這家總本店 而是位於大山店 其就在進擊的巨人日田博物館(進撃の巨人 in HITA ミュージアム)附近 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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