※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dmeMKUx ] 作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food 標題: [食記] 山形站內 平田牧場 金華豬炸豬排 時間: Sat Mar 1 11:57:00 2025 餐廳名稱：平田牧場 山形站店 消費時間：2025年/02月 地址：山形縣山形市香澄町1-1-1 山形大都會酒店2F 營業時間：11:00~21:00(最後點餐20:00) 物販店~20:00 每人平均價位：3000日幣 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：金華豬、三元豬料理 圖文閱讀版 https://shinnydaily.com/2025/03/01/hirabokuyamagataeki/ 平田牧場山形站店位在山形站的剪票口旁，進出車站都會路過~ 以前去東京的時候雖然就知道他們家了，但因為東京選擇太多了一直沒機會去 這次既然都住到山形站旁邊了沒道理不來一試阿~~ 平田牧場是牧場直營的餐廳~豬肉的品質可想而知是非常的優質 店家所使用的特色素材以及堅持都放在店外的看板上宣傳著 店內也有兩個宣傳三元豚跟金華豬的的掛軸 桌上的佐料很多樣，底下還有附上相對的英文翻譯 大瓶的醬料上附有圖示，即便不知道日文也能理解是要搭配什麼用的 ▲三元豚燒賣 ▲特製春捲 在吃過不少太軟的日式燒賣後終於在這吃到了口感比較扎實的燒賣 平田牧場的燒賣跟春捲都是滿滿的豬肉香 個人更推薦春捲~脆皮配上鮮美的肉香讓人很難拒絕 ▲醃漬小菜&芝麻 ▲金華豬厚切里肌套餐 金華豬的油脂十分很香甜跟以往吃過的豬排很不一樣 而且肉質很細嫩且越嚼越多汁 高麗菜絲裡面有夾雜著些許寒天，吃起來更爽口 ▲金華豬的芋煮 前幾年就愛上的料理~現在看到也是必點 湯中除了豬肉之外還會充滿各種蔬菜鮮甜的味道 裡面最重要的小芋頭口感十分綿密~跟台灣的芋頭完全不同！！反而比較像馬鈴薯 原本在台灣是芋頭拒絕戶，到這反而愛上了里芋 餐廳的隔壁有平田牧場的賣店~ 如果是趕時間要搭新幹線的話 不妨來這挑些外帶的產品，來品嘗這些美味的豬肉吧~s --

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