詳細圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2025/02/2024_7.html 2024年4月吃的金澤12家店家整理，避免篇幅太常分上下篇(各6家) 接續上篇，以下是金澤的另外6家店家的食記 以下店家的造訪日期皆為2024年4月 <<海鮮丼・壽司>> 店 名：潮屋 近江町いちば店 地 址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 1F 營業時間：9:00～17:00 休 日：不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006997/ 個人不負責心得: 是在近江町市場裡面的店家，當時是平日去，相比假日整個市場的人少很多 當時是中午去沒有排隊直接入座，甚至店裡面包含我只有1-2個人用餐 大部分的近江町市場的店家都是賣海鮮丼，而這家店有好吃的炙燒鰤魚(青甘)丼 8大片炙燒過的鰤魚厚片鋪在飯上，用看的就是視覺的饗宴 鰤魚稍微炙燒以後帶有油脂香氣，大部分的魚肉還是生魚片的狀態保持口感 搭配店內的能登產牡蠣作的高湯醬油風味更佳 這家店也有其他的海鮮丼可以選，但是最愛的還是這家的炙燒鰤魚丼 另外在12-2月的寒鰤魚產季，這家店也可以吃到能登產的炙燒寒鰤魚丼 店 名：もりもり寿し近江町店 地 址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 1F 營業時間：11：00～17：00 休 日：不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000911/ 個人不負責心得: 這家是金澤最人氣的迴轉壽司連鎖店，在金澤車站跟近江市場都有分店 在市區的幾家分店常常大排長龍需要提早去抽號碼牌 尤其是金澤車站分店，當時平日路過去看好幾次等待時間都蠻可怕 當天吃完上面那家炙燒鰤魚丼以後，經過這家迴轉壽司發現沒人排隊 第一次遇到不用排隊所以進來吃一點壽司以及海鮮 用餐用桌上平板的平板點餐，而且有照片蠻容易理解，看不懂日文也不太需要擔心 點了鰤魚壽司、鰤魚生魚片&螢光烏賊(ほたるいか)壽司 鰤魚生魚片的部位比較好而且魚肉超大一塊，不過生魚片跟壽司的鰤魚都新鮮好吃 螢光烏賊壽司是軍艦壽司，一個軍艦壽司上有兩隻螢光烏賊非常滿足 もりもり寿司的鰤魚以及螢光烏賊品質蠻不錯的，先前吃過紅喉(のどぐろ)也很推薦 平日來近江市場這家迴轉壽司有機會不排隊 另外在近江市場有兩家もりもり寿司的分店可以選，可以選擇人少的店用餐 店 名：のど黒めし本舗 いたる 地 址：石川県金沢市片町2丁目7 營業時間：週一～週六 12：00～14：30 17：30～20：30 休 日：週日 店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012642/ 個人不負責心得: 這家店是金澤紅喉料理的專賣店 其中紅喉魚飯(のどくろ飯)最出名也是大部分人來會點的料理 紅喉魚在日本算是高級魚一種，金澤是日本盛產紅喉的一個產地 所以先前跟老婆來金澤都會吃紅喉魚 這次平日晚上開店時間到沒有等直接入座，不過這家店常常需要排隊 排隊方式是在門口寫名字然後店員會告訴你大概回來的時間 點餐是用平板，除了紅喉魚飯之外還有一些小菜可以點 像是紅喉高湯做的湯蛋捲、紅喉骨頭的仙貝，這次只有點紅喉魚飯 紅喉魚飯是用一個鐵鍋裝炊飯，上面鋪滿滿的紅喉魚 紅喉魚有烤過，熟度控制的非常好，外皮剛好熟且香 裡面的魚肉保留一點水分不會柴，且魚刺完全處理掉很方便吃 有三種吃法，分別為 1.不加調味料吃原味 2.搭配蔥花、芥末吃 3.最後收尾作成茶泡飯 茶泡飯用的茶要用平板加點，第一杯茶是不用錢的，如果要點第二杯茶要另外加錢 結論是魚肉新鮮且處理跟料理都很不錯，不過量蠻少的感覺價錢有一點貴 把紅喉魚處理的超好雖然量少價高但是來金澤還是值得來試一次 <<食堂>> 店 名：食べ処 大杉 地 址：石川県金沢市兼六元町1-14 広瀬ビル 營業時間：週三～週一 11：30～14：00 休 日：週二 店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17014026/ 個人不負責心得: 在兼六園的附近的一間在地食堂，當時是櫻花滿開的時間且是週日的中午所以有很多人 點了當天的店家假日午餐套餐(日替メニュー)￥800，主菜是魚，可以選烤魚或是燉煮魚 選了燉煮魚，套餐有5樣小菜+醃菜+燉煮魚+味噌湯+白飯(上面有撒香鬆) 小菜大部分都是很簡單的日本家庭料理，不過每樣小菜都蠻好吃的 這個量只要800日幣還可以吃到魚超級棒 最重要的是店員跟裡面的廚師都是老太太們，對待客人超級和善 前面一個歐美的外國人結帳的時候即使老太太們英文沒有很通 老太太們還是一直保持笑容而且說謝謝 最後輪到我結帳，老太太看我拿著相機說，你來拍好看的櫻花照片 兼六園秋天紅葉也很美，可以再來拍喔！ 這家店不只價錢便宜、東西量不少好吃，而且店員們好親切，給人滿滿的溫暖的一家店 在兼六園附近有這樣可以省荷包又服務很好的店家 非常推薦來兼六園的時候可以來這家店吃午餐 店 名：魚がし食堂 金沢駅 Rinto店 地 址：石川県金沢市木ノ新保町1 百番街 Rinto 營業時間：週一～週五 11：00～15：00 16：30～21：00 週六、週日、祝日 10：45～15：30 16：30～21：00 休 日：不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17013793/ 個人不負責心得: 本店是在海鮮市場的金澤市中央市場裡面的海鮮食堂 這家分店在金沢車站的高架橋下，平日中午一開店就到已經有不少人在等 排隊方法是在外面寫下自己的名字之後照順序唱名 點了平日午餐限定的魚套餐(日替わりお魚ランチ￥1100) 當天午餐套餐有生魚片、炸魚、烤魚以及一個超大的燉煮魚頭 魚都很新鮮，魚頭的臉頰部分還有不少肉，有超多不同料理方法以及種類的魚可吃 生魚片是三大片鰤魚，很新鮮且是厚切所以很飽嘴 炸魚是炸竹筴魚，竹筴魚只要稍微不新鮮就會蠻腥，這家的炸竹筴魚新鮮沒有腥味 整體來說是超級划算而且好吃的平日限定午餐套餐 即使不是平日中午來，還有其他海鮮套餐都非常的划算 很多日本人推薦超愛魚定食(お魚大好き定食￥1350) 也有不少把海鮮堆的像山一樣的海鮮丼，喜歡吃魚的人超級推薦 這家店很多當地人也會來吃所以需要排隊盡量越早來越好 等我吃完外面排隊用的登記簿已經寫滿滿名子 <<洋食屋>> 店 名：グリル オーツカ 地 址：石川県金沢市片町2丁目95 營業時間：週四～週二 11：00～15：20 17：00～20：30 休 日：週三&不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000706/ 店家IG：https://www.instagram.com/grill_otsuka/?utm_medium=copy_link 個人不負責心得: 金澤的洋食屋老舖，也有被日本妙國民(秘密のケンミンSHOW)介紹過 這家店創造了一個特別的料理「ハントンライス」(Hanton飯) Han是匈牙利日文的簡寫，ton是法文鮪魚的意思 料理是匈牙利炸鮪魚&炸蝦蛋包飯 在蛋包飯上面放上兩個小的炸鮪魚&兩個炸蝦，之後淋上番茄醬以及店家特製塔塔醬 除了番茄醬之外還有塔塔醬的味道讓整道料理比較有層次 蛋大概8分熟還保有水潤，吃起來不會太乾 有四個小的炸物才不會感覺一直在吃飯很單調，炸物吃起來普通好吃 點一般的份量可以吃很飽，如果平時沒吃太多的人建議點小份 菜單上面有特別註明如果是食量比較小的女性建議點小份 之後想來試試看這家店的牛排或是漢堡排 蠻多日本人會來吃可能需要花時間排隊，當天是開店前就到 雖然一開店就馬上入座，但是料理製作蠻花時間，點完餐等了20幾分鐘才來 結論是需要花時間等待的洋食屋 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 會有日本日常生活、關西方言、店家&飯店懶人包 除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點 偶爾也有伴手禮、咖啡店&甜點以及人孔蓋介紹 --

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