店 名 :志津香 地 址：奈良市登大路町59-11 造訪日期：2024/8 https://n30392.pixnet.net/blog/post/227060665 (圖文好閱讀版) 奈良知名排隊名店-志津香釜飯, 建議預留1~1.5小時排隊時間,加入高湯和多樣鮮美食材煮成的釜飯香氣迷人! 多年前吃過一次就此念念不忘 ,這次二訪對於天婦羅也相當驚艷 搭到JR奈良站再轉公車到奈良公園很方便, 志津香的招牌不是很明顯,但看到一長條的排隊人潮就能得知. 店內有候位區,一旁還有擺放童書,可以讓同行的小朋友閱讀. 環境為傳統日式風,不算寬敞的空間，可容納的組數不多, 加上眾多饕客來訪,難免出現排隊的狀況. 先來看看菜單,有不同型式的Set也有單點的品項, 我選了七種食材釜飯搭配天婦羅的套餐. 食材有蝦子，鮮蔬,每個我都吃得津津有味 外皮麵衣薄脆不油膩,咬下去還有卡滋卡滋的聲響， 最愛的是蝦子，Q彈有咬勁，搭配香酥麵衣好美味啊! 包含主食釜飯,煮物,湯品和水果,擺滿一桌很豐盛， 先來看看七種釜:內有蝦,蟹,星鰻,牛蒡,竹筍,香菇,紅蘿蔔, 一打開就聞到清新的香氣，釜飯Q彈飽滿,吸了高湯，帶有清香， 口味比較清淡但能吃得出食材的鮮美原味， 蝦子彈力十足，是我最喜歡的，混著米飯一起吃相當美味， 拌勻後再吃更具有層次風味,星鰻的味道較明顯， 吃了一陣子後底下就有脆脆的鍋巴飯,卡滋卡滋的很有咬勁~ 一旁的煮物也是深得我心, 吸飽湯汁的豆腐吃起來好有juicy感,帶有微甘口的滋味~ 水果和湯品也都表現不錯,日本的果物就是甜. 單點給寶貝吃的小飯糰(兒童限定) 以釜飯為基底作成的飯糰，口味清淡帶有淡香， 寶寶貝也很喜歡~ 時隔多年再次品嘗到志津香釜飯有種至今香的感覺， 只要有到奈良就會想來品嘗 --

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