造訪日期：2024/07 上次介紹合掌村孫右衛門的住宿 當然吃飯更重要 要不然合掌村晚上幾乎完全沒餐廳 有爐邊烤魚感覺特色 一餐中有烤魚，飛驒牛還有天婦羅特別豐富 早餐搭配無人的合掌村 還有飲料吧讓人盡情使用到退房喔 超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222710626 以下為文字摘錄版 因為民宿一天只招待三組客人 大家也就一定會在18:00一起用餐 如果懂日文的話民宿主人還會跟大家聊天 一坐下就可以看到前菜已經準備好了 這一道就是醋漬蔬菜 但味道卻不會過酸 會覺得非常開胃 這一道就是味道偏甜的茄子 上面還有豆子帶來口感的變化 再來就比就像是米糠醃漬的醬菜 每一道都是意外的下飯 雖然兩個人組都會有一大盆飯 原本以為會吃不完 沒想到兩個人幾乎吃完 其他組客人還有吃到要再多添飯的 這一道是馬鈴薯丸子 至於鐵板是要用來做什麼的呢？ 也讓人對之後會吃到什麼充滿期待 這時烤魚也已經好了 超級意外的就是沒什麼刺阻礙入口的感覺 單純的碳火慢烤就可以有鮮味和香味 還加上了豆腐的田樂燒 以味噌為底的醬料 微鹹甜是很好的餐點中繼 還有這樣現炸好的蔬菜天婦羅 意外的不油反而有清口的感覺 到了飛驒縣當然還要有飛驒牛可以吃 在民宿這就是用鐵板燒的方式呈現 自己稍微炙烤一下 就可以準備放入口中啦 肉非常的嫩 又不會像一般的牛肉有點過油 是剛好對自己的款待 比較可惜的就是肉的份量有點少 但整套吃下來其實已經過飽啦 當然還有味噌湯了喔！ 當然還有甜點和水果作結 再來看隔天的早餐(7:30~10:00) 非自助式，所以還是要七點半到用餐區域來吃 --

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