※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cBtujEh ] 作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food 標題: [食記] 福井站前 あみだそば 越前蕎麥麵 時間: Mon Apr 29 19:02:01 2024 餐廳名稱：あみだそば 越前蕎麥麵 消費時間：2024年/3月 地址：福井縣福井市中央1-2-1 ハピリン1F 營業時間：10:30~20:30(20:00最後點餐) 每人平均價位：1500日幣 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：おろしそば三昧 官網：https://www.amidasoba.com/ 圖文閱讀版 https://shinnydaily.com/2024/04/29/amidasobafukunoi/ 距離上次來到福井也不過半年前而已，上次來就對越前蕎麥麵印象很好，這次因為是住在 站前的RouteInn福井，想說就不走這麼遠在站前找餐廳吃看看~ あみだそば 位在福井站西口左前方的ハピリン(Happiring)1F，ハピリン是福井站前的一 棟多功能大樓，一二樓有許多餐廳跟伴手禮店可以逛逛 あみだそば菜單 菜單品項選擇很簡單~就是以主打的各種蕎麥麵為主跟一些福井當地料理，可惜當天太晚 到了鯖魚壽司賣完了~~~無緣阿 小鯛の笹漬け是福井當地的特色料理，醃漬成熟之後的魚肉滋味變得更豐富了 蕎麥麵選擇了招牌的おろしそば三昧，福井這邊的蕎麥麵特色就是麵體比較寬扁，沾料分 別是芥末、山藥跟蘿蔔泥，三種都是非常爽口的風味，怎麼吃都吃不膩，不過個人最愛山 藥那種黏黏滑滑的口感，很順口 定番的蕎麥湯~ 蘿蔔泥的沾料配上熱湯也不錯喝~ --

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