店 名：鮨 やす 地 址：埼玉県桶川市北2-1-31 營業時間：11：00 ~ 22：30 休 日：不一定 官 網：http://r.goope.jp/sushiyasu/ 外帶價位：http://r.goope.jp/sushiyasu/menu 內用價位：http://r.goope.jp/sushiyasu/free/omakase 老闆ig ：https://www.instagram.com/okegawa_sushiyasu/ 造訪日期：（2024年4月） 【簡述賴人包】：你想吃嘗試高級店，又不想2~3個月前搶預約困難店！ 那推薦（鮨 やす）強過六本木名店．米其林1~2星店 每年到日本旅遊．我都會提前2~3個月預約高級店 （高級．米其林）壽司有多難訂？ 不同名店拒絕理由：預約排到2年後 只接熟客．需介紹人 只接當地電話．不接觀光客單 外國客請網路搶約（但通常沒名額） 真的是這麼難約！ 東京．金澤．吃過好幾間高級店，餐後極少有驚豔的 （壽司之神派系）醋飯的酸我覺得搶過食材，而且國外予約需加手續費 （六本木某名店）吃完沒有留下深刻印象 （米其林2星店 ）合乎價錢 （銀座某名店 ）去了3次，第2次有小飛蟲飛入酒杯 第3次去了沒營業，也沒提前通知，再來就沒去了。 但（鮨 やす）我吃到了（驚喜的技術）！！ https://i.imgur.com/XcLjevK.jpeg https://i.imgur.com/xoi823C.jpeg https://i.imgur.com/Yrgv5RY.jpeg https://i.imgur.com/ttILALr.jpeg https://i.imgur.com/E8FILQK.jpeg （炙燒鮪魚 吃起來 已分不清是和牛還是魚肉了） 老闆相當和善．知道台灣地震．馬上LINE關心台灣家裡安好嗎？ 從JR要從大宮轉車．老闆還幫查第幾月台，提醒我轉車要注意月台。 JR高崎行 【上野09：56】→【桶川10：41】→走路10分鐘可到 【上野16：05】→【桶川16：48】→走路10分鐘可到 如果不去，拜託不要no show（沒有出現） 老闆有LINE，可以跟老闆連絡。 --

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