神戶あぶり牧場 本店店家資訊 名稱：神戸あぶり牧場 地址：大阪府大阪市北区芝田２丁目８陝뀠共栄ビル 1F 電話：+81 6-6374-8112 營業時間：週一~週五11:30–14:00、17:00–22:00 六日 17:00–22:00 價位：JPY 3,000~8,500 造訪日期：2023/12 blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/aburi-bokujyou https://img.arjun.tw/2024/01/20240106092923_0.jpg 大阪燒肉推薦～今天吃的這家「神戶あぶり牧場 本店」，是在網路上爬文到的神戶牛燒 肉店，不僅評價不錯，對於外國人也是非常友善，只要會簡單的英文、日文便能順利用餐 ！ 神戶あぶり牧場 本店在哪裡 神戶あぶり牧場 本店位於大阪府大阪市北区芝田２丁目８陝뀠共栄ビル 1F，距離大 阪車站、梅田站約8分鐘的路程，一路走過來其實沒什麼人，害我很擔心是不是走錯了。 這天運氣蠻好的，禮拜天晚上六點，完全沒訂位，剛好剩下一桌位子。 另外神戶あぶり牧場 本店也可以用KKDAY或是KLOOK網路訂位，但比起店內菜單的價格， 換算下來，貴了2~300塊台幣，而若是用官網訂位的話，則需要日本當地的手機才行。 神戶あぶり牧場 本店用餐環境 神戶牛精肉店直營，所以賣的和牛、神戶牛，不但價格不貴，肉質也是無庸置疑的高品質 。 需要經神戶肉流通推進協議會的認證，才能稱之為神戶牛。 座位以四人為主，另外也有雙人、單人的座位區。 桌上有一張紙，寫著各種肉品適合哪種醬料。 日本人就連醬料都很講究，茶色的是自製沾醬，另一種則是白醬油，另外，可以看肉盤上 的紙條，來判斷最適合哪種沾醬。 神戶あぶり牧場 本店菜單 菜單主要有前菜、稀少品、創作料理、肉類、內臟拼盤、蔬菜等，單點品項，此外，兩人 以上可以直接選擇套餐，難得來日本，我當然是選最貴的啊！！！加1,500日幣還能無限 暢飲，不過天氣有夠冷，也不是很能喝，飲料還是單點就好。 神戶あぶり牧場 本店餐點介紹 神戶牛特選厚切牛舌 厚度很誇張，烤好後，外皮略帶酥脆感，一口咬下，其彈牙的口感，咀嚼時，那濃郁的香 氣，真是讓人無法自拔。 泡菜拼盤 有黃瓜、豆芽以及波菜。 牧場沙拉 沙拉普普通通，上面的肉，吃起來像是培根的口感，有點硬脆。 神戶牛特饌三角カルビ 油花相當豐富且均勻，還沒烤，光是看到肉就讓人流口水啦！ 一烤下去的香氣，讓人阿~~~嘶。 神戶牛五花 雖然油花豐富，但吃起來絲毫不油膩，鮮甜的油脂，搭配白飯簡直天生一對。 神戶牛特上等赤身 赤身指的是「瘦肉」，話雖如此，但油脂也不算太少，吃起來很柔嫩，肉香則是更濃郁一 些。 白蘿蔔泥燒 使用的是國產牛，烤單面後，再把蘿蔔泥放上去，最後捲起來，意外的是，種體口感很滑 順，清爽也不油膩。 炙燒肋眼肉壽司 經過炙燒後，把油脂逼出來，是梅納反應後的極致美味，再加點醬油及芥末提味，好吃極 了。 韓式內臟味噌煮 裡面的內臟是牛腸，很有咬勁，牛腸中有滿滿的脂肪，口味比較重，有些人可能會比較沒 辦法接受XD。 海帶芽湯 吃到一半，會來碗簡單的海帶芽湯，讓你去油解膩。 神戶牛與蔬菜拼盤 蔬菜為杏鮑菇與茄子，暫且可以忽略它，旁邊的肉品是三筋（ミスジ)，有「魅惑の部位 」的稱號，油脂美得不像話，烤起來軟中帶脆，並有帶有獨特的甜味。 大片的クリ是牛前腿與肩膀連接的部位，又被稱作栗子肉，油花同樣豐富且均勻，彷彿大 理石般，加點芥末吃，即可品嚐到神戶牛肉原始的鮮味。 茶泡飯 吃飽後，差點忘了還有茶泡飯，會拿高湯現沖，把牛肉燙到五分熟左右。 杏仁豆腐 甜點也是讚~~完美的畫下句點。 神戶あぶり牧場 本店評價 第一次吃神戶牛，確實有驚豔到，畢竟在台灣也吃過大大小小的燒肉店，但，從油脂的甜 味到肉本身的口感，都是無可比擬的，再來是，換算成台幣後，真是便宜到不行，我想， 未來若還有機會來大阪玩，我絕對會再來吃一波。 -- 有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒， 悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。 一個平凡上班族的吃喝玩樂 BLOG：https://arjun.tw/ --

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