店名：ankoya 駅前店 地址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-31 名掛丁センター街 電話：022-265-8123 營業時間：11:00～19:00 個人平均消費：1000日幣左右 適合去的時間：中午 =============================================================== 目前最棒網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365125337 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1691240535-2081558154-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1691240547-1604629590-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1691240548-34972573-g_l.jpg 2023年7月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 甜度★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星 風味★★★★★★★★☆☆ 8顆星 創意★★★★★★★★☆☆ 8顆星 「今年目前吃到最喜歡的銅鑼燒。」 去年年底最喜歡甜點是北海道的HASKAPP JEWELRY，或許這個甜點太讓人驚艷又印象深刻 ，所以今年上半年一直沒有吃到喜歡的甜點。 兩週前剛到仙台一遊，看了《縣民秀》與《推薦給香蕉人的好吃東西》，又加上推特上面 的仙台車站之歌，於是把所有推薦的點心小吃都吃過一遍。 最喜歡的就是這個ankoya的方形銅鑼燒。 當初香蕉人的日村吃的是本店，查了一下，在仙台的商店街裡也有一間，就在善治郎的附 近。走過去一看，發現已經到目的地，但連店的影子都沒看到。 我跟太太多繞了幾次，依舊沒看到店。我又翻了Tabelog的地圖，看了看位置，還有上面 寫的3.57分。 「店明明在善治郎的斜對面，怎麼都沒看到影子。」我說。 「是啊，都已經繞好幾圈呢。」太太說。 「照理說店應該在這裡啊。」 「等一下，你看那個人拿的袋子。」 我看到從小巷子裡有人提著袋子走出來，上面有圓圈圈，而巷子裡有不少人。 走進去後，才發現原來在這裡啊，小小的店門口前已經排了十幾組客人。 而做好的銅鑼燒已經放在店裡面。 雖然要排隊，但因為都是現成的，品項也不多，有紅豆、紅豆麻糬與紅豆抹茶三個口味， 大家挑得很快，加上店員速度也很快，於是就算有十幾組人，大概排不到10分鐘就進去了 。 也就是這樣的紙袋，如果當初沒看到的話，可能還要找好一段時間。 這次學著香蕉人的日村，買了紅豆麻糬與紅豆抹茶。 紅豆麻糬：238円。 餅皮夾著紅豆餡，中間一塊麻糬，比日語中被稱為「求肥」稍微再硬一些。第一口咬下就 愛了，餅皮濕潤不會吸走太多嘴中的水份，甜度巧妙的稍為遞增，就停在一般麻糬皮的甜 度。有吃過大福類的甜點就知道，大福是裡面的餡比較甜，外面的麻糬皮雖甜，但是也不 會太過頭，因為還要緩解內餡的甜膩。 ankoya厲害之處就是最甜的就是那塊麻糬皮，而麻糬皮再甜也是多少源自與糯米本身的甜 度，紅豆的部分比麻糬皮又不甜一些，因此豆香氣更加明顯，而餅皮比起紅豆又更不甜一 些，麵粉香氣與焦蜜氣息又更濃郁。 比起銅鑼燒常見的甜味堆疊，ankoya給人的是香氣堆疊。 抹茶麻糬：278円。 中間的抹茶慕斯厚實而濃郁，甜度控到極低，就像是茶道時喝到的那杯抹茶最自然的甜味 。苦味跟甜味可說是2比1，是抹茶最棒的呈現方式。紅豆趁著抹茶，有一種奇妙的苦香回 甘，用的是宇治抹茶，可說是幾乎不加糖的忠實呈現。 甜味慢慢遞減出去，香氣往裡倒是越發濃烈，一吃真的印象深刻。 這次在仙台這樣吃下來，發現仙台人真的懂吃，看來需要多來幾次了。 -- 魚漿夫婦 食癒人生 想吃的餐廳「魚漿日料」相簿 想住的旅館「魚漿日旅」相簿 想做的料理「魚漿食譜」相簿 想說的話語「魚漿談心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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