作者Sherlock56 (6/2反映者 週三週六發文)
看板Japan_Travel
標題[食記] 北海道 總有口味不合的時候 若雞時代
時間Tue Jun 13 00:03:49 2023
店名：若鶏時代 なると 本店
地址：北海道小樽市稲穂3-16-13
電話：0134-33-2626
營業時間：11:00～21:00
個人平均消費：2000元日幣左右
適合去的時間：中午時分
吃完要消化多久：二個小時左右
===============================================================
口味不合網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/364854373
===============================================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1686370853-3747721119-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1686370864-1776328751-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1686370853-1298604144-g_l.jpg
2022年9月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
雞肉★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
油炸★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
米飯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「這次覺得最喜歡的就是『炸馬鈴薯』。」
偶爾，總會有口味不合的時候，它不是難吃雷店，而是當我們跟食物生長在不同的環境時
所產生的誤會與摩擦。
之前在豊洲吃的漢堡排也是，若雞時代的炸半雞也是。
北海道之旅安排了一天在小樽，之前跟朋友及家人在冬天來到，被雪籠罩的白色小樽是我
的第一印象。如今九月來到小樽，路過了荒廢的鐵軌，還有人潮不多的街道，有種路經南
投縣偏遠小鎮的感覺。
那時朋友冒著雪帶了炸雞回來，我們一群人吃著溫溫的炸雞，不知道為什麼，吃著吃著覺
得好香，是我對若雞時代印象最深刻的一件事。
於是這次帶太太過來嚐嚐，走過人潮稀疏的街道，卻發現若雞時代本店裡卻滿滿的都是人
。
還沒到營業時間就開放休息室讓大家進去坐，另外排隊可以抽號碼牌，原則上如果真的人
太多，其實可以逛逛再回來。
但老實說店裡的位置不少，原則上都不需排太久。
炸馬鈴薯：440円
馬鈴薯做成帶點彈性的麻糬口感，在軟糯的口感裡吃得到馬鈴薯粉細化口的甜味。上面給
了一塊不客氣的奶油，一下子就化在熱呼呼的酥脆外衣上，又是不一樣的香氣。
若雞推薦套餐：2580円
沙拉、壽司、炸半雞、茶碗蒸與湯的組合，是裡面最豐盛的一道。
沙拉是有點台式的甜沙拉醬，讓人很熟悉。
倒是炸雞讓我納悶，看起來似乎跟我當初吃的不太一樣。不是說大小有變，而是顏色看起
來明亮許多。試著吃吃看雞胸的部分，比當初跟朋友坐在小樽路邊時乾硬了許多。那種感
覺就像買新的皮鞋後，硬硬的皮革超磨腳的不舒服感，如今那個如硬皮革般的雞胸正磨著
我的嘴。
老實說，這次的半雞炸得真的有比較老，雞腿部分的肉汁也不多。若雞時代的半雞是素炸
的，也就是不裹粉直接油炸。有雞皮的部分還好，但雞胸的部分就是硬是炸出一塊硬皮來
。
那麼為什麼3年前我跟朋友能吃得津津有味呢？我想或許是因為朋友外帶的時候悶住，加
上天氣冷，水份都凝結在袋子裡，接著被炸雞吸收，吃起來相對軟了一點。
而這次沒有悶住，加上又炸得比較老，於是有著截然不同的口感。
壽司一般，個人比較推薦海鮮丼。
茶碗蒸倒是做得蠻好的，鴨兒芹的清新香氣中和了鹹鮮，是很開胃的一道。
炸雞丼：850円
會知道這次炸得比較老的原因，多半也跟這碗炸雞丼有關，因為這碗的炸雞也很硬。看起
來是雞腿沒錯，但吃起來卻有點像是肉乾，有趣的是油脂真的不多，除了刮嘴之外，是真
的不太膩口。
吃完後跟太太到附近的美蝦喝了杯咖啡。
喝咖啡的時候我想著口味上為什麼會有那麼大的差異呢？我又想到過往在台灣吃到的炸雞
，大多都是裹粉的多汁炸雞，肉質軟嫩充滿油汁肉汁，最具代表性的就是台灣KFC的炸雞
。而日本KFC的炸雞是真的略乾偏鹹，恰好符合了今天若雞時代的感覺，我想就是單純的
口味不合吧。
--
魚漿夫婦 食癒人生
想吃的餐廳
「魚漿日料」相簿 想住的旅館
「魚漿日旅」相簿
想做的料理
「魚漿食譜」相簿 想說的話語
「魚漿談心」相簿
https://www.facebook.com/FPCChannel/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 133.200.48.192 (日本)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1686585816.A.65E.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Sherlock56 (133.200.48.192 日本), 06/13/2023 00:03:49
※ 編輯: Sherlock56 (133.200.48.192 日本), 06/13/2023 00:04:14
1F：推 shiro99 : 覺得又乾又鹹 難得在日本踩雷 06/13 03:00
2F：推 carb628 : 失望+1 06/13 03:09
3F：推 BigBird110 : 日本KFC是真的難吃 難吃界的指標 06/13 07:37
4F：→ enjoyyou : 5月中去吃過 炸雞的部分真的還好 06/13 08:22
5F：推 s91ad017 : 日本KFC真的很糟~便利商店的還比較好吃 06/13 08:35
6F：→ ken2nd : 等等 ...台灣KFC也難吃啊 06/13 08:39
7F：推 theanswer9 : 失望+1 4年前內用 肉也是很乾 一度以為走錯店 06/13 08:57
8F：推 lucjo : +1 ，雞肉真的不嫩，半雞沒吃完，然後還點了蛋包飯 06/13 10:28
9F：→ lucjo : 也沒吃完……但不到難吃啦，一般。 06/13 10:28
10F：→ may8010 : 我2018去吃的時候不知道是不是離峰時段好好吃 @@ 06/13 10:32
11F：→ may8010 : 又燙又多汁 XD 我今年還要去...希望不要踩雷 XD 06/13 10:33
12F：→ orangesky320: 吃名氣的 06/13 11:27
13F：→ orangesky320: 以前去吃也覺得好吃 。。。 06/13 11:27
14F：推 reines : 這禮拜要去吃......希望不會太失望 06/13 11:31
15F：推 laaa0912 : 吃過出拔小路分店，現炸雞塊熱呼呼又多汁，剛剛查G 06/13 11:58
16F：→ laaa0912 : oogle map已永久停業了，泣～ 06/13 11:58
17F：推 mnop7 : 日本kfc是真的難吃 06/13 16:19
18F：推 sasori1027 : 雞胸那邊真的很乾，一次店了 06/13 16:56
19F：推 dodomilk : 有那麼糟？我吃的時候覺得不錯耶，看來個人口味還是 06/13 22:29
20F：→ dodomilk : 有差 06/13 22:29
21F：推 celia0302 : 炸雞推薦小丑漢堡，多汁又香，看起來咖啡色很奇異， 06/19 17:18
22F：→ celia0302 : 但吃起來很美味，我是不吃大家推薦的炸雞漢堡，但是 06/19 17:18
23F：→ celia0302 : 必吃炸雞塊，我記得有三種數量。 06/19 17:18
24F：→ dasuperray : 小樽店回報 變難吃了 又鹹又柴 02/16 23:59