餐廳名稱：札幌螃蟹家本店（札幌かに家） 消費時間：107年4月 地址：北海道札幌市中央區南4條西2-11 電話：011-222-1117 每人平均價位：NT1000~3000元 營業時間：週一~五 上午：11:00~15:00 (最後點餐 14:00)、下午：17:00~21:30 ( 最後點餐 22:00) 週六~日、公眾假期 11:00~22:30(最後點餐 22:00) 官網：http://www.kani-ya.co.jp/kani/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/225312158 第二次來北海道終於吃到螃蟹了！雖然我覺得吃螃蟹類海產很麻煩，但都飛來北海道了不 試試又覺得可惜，所以我訂了札幌螃蟹名店：札幌螃蟹家本店(札幌かに家)嘗鮮看看，線 上預約入門款的松葉蟹(長腳蟹)鍋套餐-鈴懸(Suzukake)1人是台幣1143元。 札幌螃蟹本家位在地鐵東豐線豊水すすき站旁、離地鐵南北線すすき站也不遠，這附近是 札幌的逛街區。 螃蟹本家旁還有間螃蟹將軍，一開始我們跑錯店，跑去螃蟹將軍，確認訂位資料後服務人 員才帶我們到隔壁的螃蟹本家，這兩家其實是同一間公司。 一樓櫃台旁販售許多螃蟹週邊製品，需要高價位伴手禮的話可以考慮。提供手機上的電子 憑證給服務人員確認無誤後就被引導到樓上餐廳。 一到餐廳入口就有女將來迎接我們，不過這名字........我不好意思說XD 用餐環境蠻典雅的，有竹林造景、人造小溪流，配合榻榻米座位很有fu。 我們預約的松葉蟹鍋套餐-鈴懸(Suzukake)，菜色有前菜、蟹肉豆腐、松葉蟹赤身、松葉 蟹鍋、鹹粥、日式醬菜與甜品或水果，份量不多，整體呈現很精緻。 清爽的蟹肉豆腐，口感吃起來像奶酪。 開胃的前菜。 接著才是重點～松葉蟹赤身，還好店家已經將蟹腳處理好了，只需用叉子輕輕拉起蟹肉即 可食用，對於不會剝螃蟹的人來說很方便。 我只沾一點點醬油，盡量吃原味～蟹肉相當新鮮阿，還帶點甜味呢。 再來是套餐主角 松葉蟹火鍋～這是兩人份的鍋物。 女將慢慢將火鍋料、蟹肉擺好，並擺上一盅湯讓我們自行添加。我非常喜歡他們的湯頭， 看起來清透、喝起來卻很有滋味，搭配各種蔬菜與新鮮松葉蟹一起燉煮，這湯實在太好喝 了，我大概續了兩盅加湯吧。 松葉蟹肉質綿密、鮮甜好吃，我覺得不用沾醬就很棒了。 最後女將將火鍋湯底做成鹹粥，湯頭本來就很好喝了，再加入白飯、青蔥、滑蛋，這松葉 蟹湯底鹹粥好好吃，我們整鍋吃光！ 他們的醬菜也不錯，我喜歡脆脆的醃蘿蔔。本來以為套餐份量不多，怕吃不飽，但幾碗鹹 粥下肚其實也有8~9分飽了。 上水果前送來檸檬丁、熱毛巾讓客人去掉手上味道。 最後送來熱茶與水果盤，結束這餐精緻的松葉蟹火鍋套餐。 如果你喜歡精緻的松葉蟹料理，我覺得螃蟹本家表現不錯，比起帝王蟹吃到飽細緻許多， 也不用費心如何剝殼，店家都已經處理好了。打算來札幌吃螃蟹的旅人請參考囉。 -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog --

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