推薦好讀網誌版: https://goo.gl/9EPqPq 文字字多版: 能夠在各大訂房及google上博得滿堂好評的奥の院ほてるとく川，除了設施之 外，早晚餐食也都是超級高分的一大重點，晚餐豐盛的會席套餐，早餐滿滿的日 /西合璧營養料理，讓我出發前就很期待 我們選了第二梯次七點前來吃晚餐，安排的各室外頭又貼上了我的名字~哈哈真 是尊榮 餐廳隔成一間間的小包廂，因此彼此客人間都不會打擾，食物之豐盛，我們兩個 人得用長桌還是擺滿滿的阿 首先開胃梅酒是一定要的~一飲而盡 https://i.imgur.com/h1J1CS3.jpg 一字排開的前菜~非常的精緻要從哪個開始吃都要想一下了~ 附上當日菜單 前菜以日光名物湯葉(豆皮)，無論層次或滑嫩感都極佳非常好吃!! 以及豆腐為中心 隨著時令變化的當季野菜、牛蒡絲蘋果dressing、芋頭類都經過雕琢 煙燻鱒魚壽司、豌豆球，標準和風料理，但經過巧手巧思，其實不少是會席料理 也少見的味道阿 最後名貴的金箔海膽凍~~~~呼嚕而下~~~太爽啦!!夠高級 https://i.imgur.com/h1J1CS3.jpg 生魚片也是一人一桶，又多又新鮮~像一桌人的份擺盤也很用心 有著貝類、鮪魚、鯛魚及牡丹蝦雖然日光不臨海但一樣新鮮 湯類則以豆腐為主題，日本的豆腐真的好吃，當地名產更不會錯，更讚的是還混 著海膽，不是一般的豆腐阿!!旁邊漂浮據說是某種藻類的植物，在台灣沒看過~ 口感清脆清脆又像粉圓有層膜，吃起來一點都不違和 接著，一堆工具重裝上陣，包含整塊的岩鹽、好幾種沾醬，就是到重頭戲來了!!! https://i.imgur.com/HLwPsJ6.jpg 和牛鐵板燒!!!~~~其實隔壁已經先讓我們聞香了說實在完全沒料到竟然主餐是和 牛太感動了 而且這不是一般和牛~~這是A5和牛啊!!!我的老天爺我還真的沒吃過看這油花分 布超美的 每一片都是要飛起來的享受，吃得很快又超不捨~~~真的好好吃好吃~~~!!!!!0缺 點肥滋滋的!!真的是叫入口即化!! 旁邊的蔬菜也非常鮮甜，無論是玉米、洋蔥、大蔥甜中帶著水分，全部都解決感 動啊! 飽到最後一定會來個豐盛的白飯味增湯以及漬物 無論小黃瓜、白菜、豆腐乳以及海菜等漬物都不會過鹹 還有豆類製成的丸子、蒟蒻、瓜類蝦子的煮物，口感溫順好吃 https://i.imgur.com/A5LKtCN.jpg 接著一條魚兒游過來~出現了活靈活現的香魚 這不是高級料亭大廚常見的厲害烹調手法嘛!!雖然瘦瘦一隻，但其實頗飽滿的喔 甜點則是水果果凍，滿滿的果汁味，沒有化工感，配上焙茶好吃!!吃到最後，我 們都超飽超撐，不只分量足夠，也可以從料理手法及食材中，感受德川的精緻度 真的沒話說 抱著期待的心情來到第二天的早餐，早餐為套餐形式，偌大的空間只有六桌，私 密性極佳 還有武士展示 https://i.imgur.com/nvwHFY8.jpg 一到場就馬上傳便便，全套完整日式早餐，夠高檔有特色，感受食物的精緻度及 旅館的用心，尤其愛日式早餐的，絕對是天堂。，不過西式或自助餐早餐的食物 就少見了。 https://i.imgur.com/T2Pj1rC.jpg 新鮮的當季蔬菜沙拉配上火腿 醬汁可以選擇少見的紫蘇或和風醬 主食可以選擇稀飯或白飯 配上滿滿的各種日式漬物小菜 零零總總有個六七種小菜可以配飯，還有個燻鮭魚 大概是我從京都Kanra後再自吃到這麼正統高級的日式早餐了，還有不少自家製 食物，像是椎茸、海苔 印上標誌的玉子燒，超級甜好吃!! 鍋類則是我愛的湯豆腐~~還有不少配料日本的豆腐真的推!! 早上飲料則是現榨蔬果汁 好喝到先偷喝了 https://i.imgur.com/rZpyabL.jpg 最後再來個營養滿分的原味優格，配上莓果，酸甜適中剛剛好啊!!早餐整體在純 日式中，還帶著洋風阿 就算不是自助式，一整大套下來也夠飽到撐了，平時無緣吃這種純日式的高級早 餐，能偶一嘗鮮，絕大部分都很美味，就算有些無法適應的純正日式味道，還是 一定要把他吞完啊!! 奥の院ほてるとく川的餐食我覺得就如同整體旅館風格一樣，並不走最多樣最澎 派的路線，但是無論是早餐還是晚餐，不時出現出乎意外的高檔新鮮食材，精緻 的擺盤陣容，再再展現它的特色用心，而非制式化的一餐。真的是家住完會想感 謝的旅館，各方面的高水準表現，讓我擁有了兩天一夜的美夢啊! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.42.54 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1508219712.A.514.html