網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/06/pudding.html 去年12月去京阪的時候作過一次同樣的專題 當時是6種布丁的介紹跟評比 (網誌：http://meet-food.blogspot.tw/2016/01/pudding.html) 這次其實本來是買9個的 結果後來不小心又手滑多買了兩個 於是就變成11種布丁的超級大亂鬥啊啊啊 這次有吃到去年10月吃過 但當時沒拍的評價第一的布丁 也吃到了很多種口味特別的布丁 這次的11種跟上次的6種完全沒有重複到 所以大家可以綜合起來看 變成17種布丁的大評比XD 1. 新鮮卵的燒布丁 製造商：OHAYO 簡介：烤布丁類型 評比：6分 同樣是烤布丁 OHAYO這款比上次森永的蛋皮稍微好吃一點 布丁本體比較偏布蕾 濃稠的口感 比較有整體感 森永的則是感覺像布丁加蛋皮 2. 明治超BIG布丁 製造商：明治 簡介：統一布丁類型 評比：5分 就是我們平常會吃到的那種布丁 只是很大顆 有點像統一大布丁 但我有看成分 它是有用雞蛋的(嘻) 3. 明治 THE 布丁 製造商：明治 簡介：香滑布丁類型 評比：6分 多了一個THE 加上這外觀 就是讓人感覺整個高尚許多 實際上吃起來 比超BIG香滑許多 雞蛋味道更自然且濃郁 但還是屬於比較固態的 後面會介紹到很多日本布丁都是走超滑嫩路線 整個軟趴趴到不行 4. 極講究(kodawari)布丁 製造商：Andeico 簡介：香滑布丁類型 評比：7分 名字感覺很有氣勢 但其實吃起來還好而已耶XD 不加香料 防腐劑跟色素 採用自家製的奶油算是一大特色 如果以上面這四個來說 這款是真的比上面都好吃 但這次11款裡面 這款只能排第三或第四 焦糖偏苦 布丁本體也是香滑像布蕾 喜歡苦甜風味的可以試試 5. 濃郁起司布丁 製造商：TORAKU 簡介：起司布丁類型 評比：6分 這款布丁創意十足 布丁之外加上了四種起司在上面 打開之後會有一包起司粉 灑在布丁上面就可以吃了 但是吃起來感覺根本就是起司蛋糕啊XDDDD 起司超級濃郁 但完全搶了布丁的風味 身為布丁控的我表示不開心XD 6. 贅沢布丁(豪華布丁的意思) 製造商：全家 簡介：香滑布丁類型 評比：8分 這款布丁本身就是像我剛剛說的 非常軟滑綿密 基本上應該算是布蕾了 挖起來的時候比較貼近膏狀而非固體 附上的焦糖醬淋上去之後看起來超美味 裡面黑黑的點點不知道是不是香草子 這款除了布丁本身濃郁綿滑之外 焦糖也很濃郁 吃進嘴裡都是焦糖的香氣 但他的焦糖滿苦的 我個人還是喜歡甜一點 所以只給了8分 如果愛吃苦焦糖的 我最推薦會是這款 另外這款有得到MONDE selection 2015的金賞 7. 皇家卡士達布丁 製造商：神戶主廚俱樂部(Kobe Chef Club) 簡介：香滑布丁類型 評比：9分 同樣得到MONDE selection的2015年金賞 這款布丁好吃的程度難以言喻 打開之後裡面的焦糖醬很特別 折開之後中間會流出來 兩側可以充分擠壓讓焦糖醬充分流出 又不沾手 設計很棒 味道也是我個人評價最高的 布丁也是走布蕾路線 但比上一款的牛奶味更加濃郁 焦糖不那麼苦 搭配上布丁 個人覺得甜度適中 簡直完美 這款便利商店沒有 但超市會賣 想吃的朋友可以去超市找找 8. Torokeru布丁 製造商：全家 簡介：香滑布丁類型 評比：7分 Torokeru在日文似乎是融化的意思 應該是指布丁本身綿滑的口感 但比起前兩個 這款焦糖很弱 就很普通 布丁本身的奶香味也不夠濃郁 比較普通 9&10. 一次兩款的布丁 一款是柔滑奶油布丁 一款則是咖啡布丁 製造商：Uchi Cafe 簡介：香滑布丁&咖啡布丁類型 評比：7分 一次兩種不同風味的布丁還滿吸引人的 兩款附上的醬包各有不同 柔滑奶油布丁附的是焦糖醬 強調使用生奶油跟冰糖製成的布丁本體 吃起來還不錯 甜度適中 焦糖也是屬於不苦的類型 但比較不像前面的6.7那麼綿就是了 咖啡布丁有創意之外也很好吃 上面的醬包是咖啡粉 吃進嘴裡咖啡不只濃郁 還能吃到咖啡粉跟布丁本身不同層次的咖啡味道 這款也是在超市買的 如果有機會買到 也很推薦可以試試看 最後當然就是我心中的 究~極~布~丁~ 11. 生toro布丁(不是鮪魚...) 製造商：全家 簡介：香滑布丁 評比：9分 名稱就叫作生とろプリン 不知道怎麼翻譯比較好 這款跟剛剛神戶主廚俱樂部那款 大概有99%相似 但這款吃起來焦糖跟布丁本身味道上又更調和 非常非常細微的差異 但是實際吃了之後真的還是覺得這個又更好吃一點 連吃法都一樣 也是附有從中間打開的醬包 其實這款就是我10月吃到覺得最好吃的布丁 大概也是我這輩子吃到最好吃的布丁了 但是很可惜的是 我前幾週去東京的時候 全家已經停產這個布丁了... 另外兩款全家都還有在販售 但這款已經停產了 我整個大崩潰~~~~~~~~~ 後來想說去超市買看看有沒有神戶主廚俱樂部那款 還好有買到 一次怒買四個回飯店吃 雖然神戶主廚俱樂部那款幾乎是一模一樣好吃 但我還是希望有生之年能再吃到一次生toro布丁...orz 延伸閱讀： 【和食】大阪八尾 マンジェ Manger 食べログ(Tabelog)排名第一豬排 名符其實超好吃 http://meet-food.blogspot.tw/2016/06/manger.html 【和食】大阪此花 大起水產 迴轉壽司(環球影城店) 平價人氣排隊壽司 http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/daiki.html 【甜點】日本大阪 Qu`il Fait Bon 遊日必吃新鮮水果派 極致美味 私心點評更勝Harbs http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/qulifaitbon.html 【和食】日本大阪 喜助牛舌 必吃美食 道地炭烤牛舌 便宜好吃 http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/gyutan.html -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【覓食】找美食粉絲團 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.192.203 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1466091073.A.0A1.html 日本布丁好像都走綿滑路線 還有的根本攪一攪就變奶昔了 真的嗎? 下次試試看 XD 已改了 布丁大學 唉...別說了 那天沒吃到 QAQ 內文拼錯無誤 已改XD !!! 這個是牛奶布丁 很常看到 筆記 布丁同好(握) ※ 編輯: windsora (36.231.129.85), 06/17/2016 13:54:33 而且會一直推陳出新XD 我現在對台灣布丁都無任何興趣了 我覺得太苦 承蒙抬愛XD ※ 編輯: windsora (114.36.34.66), 06/27/2016 13:21:50